Recetas de Pastas
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Preparación:Hierva 1 litro de agua salada. Agregue 50 gr. de manteca. Vierta la harina de una sola vez, mezclando enérgicamente con una cuchara de madera. Cocine hasta que la pasta se despegue de las [+]
Preparación:Caliente el aceite con la mitad de la manteca en una cacerola y rehogue por 5 minutos, a fuego moderado, la panceta, la cebolla, llos ajíes, el apio y la zanahoria juntos. Agregue las carnes, [+]
Preparación:Quite nervaduras, bolsita de bilis y recorte partes verdosas a los higaditos. Lávelos, séquelos y trócelos no muy chicos. Ponga a hervir el caldo. Rehogue los higaditos en la manteca [+]
Ponga a hervir en una cacerola abundante agua con sal gruesa para cocinar los spaghetti. Mientras tanto, derrita la manteca en una sartén y saltee las rabas 4 o 5 minutos. Retire las rabas, y en el mismo [+]
Preparación:Ponga a hervir abundante agua con sal. Eche los bucatini y cocine por 10 minutos. Un par de minutos antes de sacarlos del fuego, caliente 4 cucharadas de aceite en una sartén, sobre llama [+]
Prepare la masa con los ingredientes indicados, pero apenas unidos, añada a la mitad una cdta. de perejil picado, y a la otra mitad, media taza de esa hierba picada, pasada apenas por agua hirviendo y [+]
Preparación:Haga una corona con la harina sobre la mesada, ponga adentro los huevos y el aceite más una pizca de sal. Mezcle primero los huevos e incorpore la harina para unir todo hasta tener una masa [+]
Preparación: Cortar el lomo de cerdo en trozos de 2 cm. aproximadamente, llevarlos a una sartén con manteca y dorarlos.Luego agregar el vino blanco y cocinar durante 7 minutos mas. Retirar y procesar [+]
Preparación: Introducir en un bol el queso azul cortado en dados, el jamón picado, el queso parmesano y 1 huevo. Salpimentar y mezclar suavemente. Extender la masa de pasta con el rodillo, formando una [+]
Preparación:Picar el salame, calentarlo en manteca, agregar los champiñones frescos, lavados y cortados, rociar con limón, condimentar a gusto. Cocinar la pasta. Ponerla en un recipiente. Batir los [+]
Calentar en una sartén grande la manteca, agregar el pan, sazonar y continuar la cocción hasta dorar. Incorporar la albahaca, la pasta y mezclar con un tenedor hasta que se adhiera el pan a los [+]
Preparación:Remojar los hongos secos en agua caliente 2 hs. antes de la preparación. Pelar y picar cebolla y ajo. Filetear los champignones.Apretar y exprimir toda el agua (guardarla) de los hongos secos [+]
Pasta al limón
Nidos de espaguetis con tomate y mozz...
Cintas con espinacas
Pasta al azafrán y hierbas
Pasta donuts
Caracoles a la campesina
Sopa con fideos al jamón
Pastel de fettucine
Penne, jamón y champiñones
Pasta con zucchine