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Recetas de Mousses

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Mousse de chocolate clásica
Preparación:Batir las yemas con el azúcar hasta que queden blancas. Batir las claras con el azúcar a punto nieve. Mezclar ambas preparaciones e incorporar el coñac y el chocolate fundido. Mezclar hasta [+]
Mousse choco­moka-ron
Preparación:Mezclar las yemas, el azúcar, el cacao cernido, el café, el ron y la vainilla. Remojar la gelatina en agua fría y hacerla derretir sobre calor suave. Agregarla a la mezcla anterior y [+]
Mousse de chocolate light
Cortar el chocolate en trocitos y hacerlo derretir con dos cucharadas de agua sobre calor suave o al microondas.Agregar las gotas de edulcorante (o las tabletitas disueltas en un poco de agua), así como [+]
Mousse de frutillas al kirsch
Preparación: Lavar las frutillas, retirar los cabitos y pasar por un tamiz para obetener un puré. Agregar un hilo de jugo de limón o naranja.Batir la crema de leche con 4 a 6 cucharadas de azúcar, [+]
Torta mousse de chocolate
Preparación:Batir la crema de leche a medio punto.Fundir la cobertura de chocolate al microondas.Remojar las hojas de gelatina en agua fría (2 minutos más o menos). Añadir la gelatina a la crema [+]
Pastel mousse de chocolate
Preparación: Batir la nata a medio punto.Fundir la cobertura de chocolate en el microondas.Remojar las hojas de gelatina en agua fría (2 minutos más o menos)Añadir la gelatina a la crema inglesa y [+]
Mousse de chocolate en copas
Colocar en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se haya derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada. En un recipiente aparte se mezclan bien las [+]
Mousse de chocolate con pomelos
Preparación:Trocea el chocolate (reserva una onza) y fúndelo al baño maría o en el microondas.Separa las yemas y las claras de los huevos. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y [+]
Mousse de Rompope
Colocar la leche en una cacerola a fuego bajo. Llevar a ebullición y agregar el rompope.Una vez que vuelva a hervir, agregar la leche condensada la canela y la pulpa de vainilla raspada. Para raspar la [+]
Mousse Yogurt y Fresas
Calentar la crema batida con el azúcar.Mezclar constantemente.Licuar con el yogurt y el queso crema cuando hierva.Hidratar la grenetina en media taza de agua fría.Agregar media taza de agua [+]
Mousse de Kiwi
Pelar y partir los kiwis.Licuarlos con el azúcar.Batir la crema batida con la vainilla hasy¡ta espesar. Mezclar la crema batida con los kiwis en forma envolvente.Verter en copas individuales.Decorar con [+]
Mousse de Chocolate con Bayas
Romper el chocolate en pedazos.Ponerlo en un tazón con mantequilla en Baño María.Derretir, y después dejar enfriar a temperatura ambiente.Revolver en las yemas de huevo y el jarabe del maple.Batir las [+]
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  1. Crema de chocolate con almendras y ca...
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