Recetas de Masas Saladas
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En un bol, trabajar a mano la harina con la yema, el agua, el aceite y la sal, hasta obtener una masa suave y homogénea que descansará durante 10 minutos a temperatura ambiente envuelta en una película [+]
Lavar y cortar las verduras, algunas se pueden cortar en tiras para decorar la superficie del pastel. Rehogarlas con aceite y sal durante unos minutos hasta que estén tiernas y reservarlas hasta que se [+]
En un tazón, verter la harina, el pimentón y la levadura y mezclar rápidamente. Incorporar el agua, poco a poco, revolviendo constantemente. También agregar la sal y el aceite y continuar revolviendo, [+]
Pelar y triturar las nueces; reservarlas. Para realizar la masa, poner las tres clases de harina (espelta, integral y de trigo sarraceno) en el bol de la batidora y añadir la levadura seca. Accionar la [+]
Colocar la harina en forma de corona sobre una mesada y agregar una pizca de sal, 4 cucharadas de aceite y 1 dl de agua tibia en el centro de la corona Comenzar a trabajar incorporando gradualmente la [+]
Colocar en el mixer la mantequilla fría y cortada en cubos, junto con la harina, la sal y dos cucharadas de agua fría. Accionar varias veces hasta que la masa se una. Formar un bollo, envolverlo en [+]
Mezclar los ingredientes con el agua necesaria para obtener una pasta fluida. Dejarla reposar durante aproximadamente 30 minutos cubriendo el recipiente con un lienzo. Aceitar muy bien una sarten de unos [+]
Para que la pasta sea fácil de trabajar cuando se amasa, se le añade una pequeña porción de cereal en polvo extruido. Estos son cereales termoprocesados, generalmente se consumen en el desayuno, por [+]
Tamizar la harina y y disponerla en un círculo directamente sobre la mesada de trabajo. Poner en el centro el agua, una pizca de sal y 100 ml de aceite de oliva virgen extra. Amasar con las manos hasta [+]
Disolver la levadura junto con la miel o azúcar en un recipiente en el que ya se ha dosificado el agua a temperatura ambiente. Añadir la harina y comenzar a mezclar. Cuando la mezcla esté todavía [+]
Para preparar estos sabrosos panecillos, cortar las verduras en dados no muy grandes, a excepción de los pimientos que se cortarán en tiras finas. En una sartén saltear la cebolla cortada en aros en el [+]
Poner sobre la mesa la harina, en forma de anillo. Colocar en el centro la mantequilla (o margarina), la sal, la yema y el agua.Unir los ingredientes del centro hasta obtener una pasta.Incorprarle la [+]
Ensalada de rúcula, peras y queso az...
Pastries de queso
Palitos a la pizzaiola
Masa para pastel
Masa rápida
Masa brisse con aceite
Pan de aceitunas
Masa de pizza integral