Recetas de Mariscos
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Mariscos
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Preparación:Pela los langostinos, pon las cabezas y las cáscaras a cocer en una cazuela con agua, una pizca de sal y unas ramas de perejil. Cuando empiece a hervir, desespuma, deja cocer durante 10 [+]
Preparación:Pela los langostinos sin arrancar la cola de la cabeza y colócalos con sal en una fuente de servir resistente al calor.Pica muy fina la cebolleta y ponla a pochar en aceite. Cuando esté [+]
Preparación:Pela los langostinos sin arrancar la cola de la cabeza y colócalos con sal en una fuente de servir resistente al calor.Pica muy fina la cebolleta y ponla a pochar en aceite. Cuando este [+]
Preparación:Pela y corta las zanahorias, los nabos y el calabacÃn en bastoncitos y cuécelos en una cazuela con agua caliente con un poco de sal. Escurre las verduras y viértelas en un bol con hielos. [+]
Preparación:Trocea las papas y ponlas a hervir en una cacerola con un chorrito de aceite. Una vez listas, procésalas y mézclale las aceitunas picadas.Pon las colas de langostinos separados entre dos [+]
Preparación:Abre las vieiras, limpia la carne, retirando las partes gelatinosas. Separa coral del troncho y pica éstos en dados.Pela las gambas.Pela y pica 2 dientes de ajo y ponlos a pochar en una [+]
Preparación:Limpia y cuece los mejillones en una cazuela con un chorrito de vino blanco (reserva el resto para la salsa). Retira la carne y cuela el caldo con una estameña.Pica el puerro y pon a pochar [+]
Preparación:En una cazuela con aceite, pon a rehogar la cebolla, el pimiento y los ajos, todo picado. Sazona y cocÃnalo durante 5 minutos aproximadamente.Agrega el caldo, deja hervir y después añade [+]
Preparación:Limpia bien los calamares y rellénalos con sus tentáculos y aletas. Añádeles sal, pásalos harina y frÃelos en una sartén con aceite y los dientes de ajo.Corta los fideos en tiras de 8 [+]
Preparación:Limpia los calamares y corta en anillas (o compra anillas de calamar).Prepara un caramelo con el agua, el azúcar, la tinta de calamar y unas gotas de limón. Cuando empieza a tomar color , [+]
Preparación:Lavar las lechugas, escurrirlas y cortarlas finamente. Colocarlas en un bol y agregar sal.Prepara una vinagreta picando la cebolla junto con los pimientos en pedacitos bien pequeños y coloca [+]
Preparación:Limpia los pimientos, colócalos en una fuente apta para hornear, riégalos con un chorro de aceite y sálalos. Introduce en el horno a 200º C, durante 25-30 minutos. Deja que se templen, [+]
Almejas a la marinera
Ensalada de aguacate y camarones
Ensalada marina
Ensalada mar y verde
Langostinos marinados a la parrilla
Fuente de pescado
Vol-au-vent báltico
Ensalada de bok choy y vieiras
Huevos rellenos con crema de salmón
Fritto misto