Recetas de Mariscos
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Mariscos
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Hierva las papas con cáscara hasta que estén tiernas y la cáscara se rompa un poco. Reserve. Envuelva la cabeza de ajo en aluminio y lleve al homo por 30 minutos, retire luego el papel, exprima el puré [+]
Pelar los camarones.Calentar el aciete para freír y agregar el ajo en rebanadas delgadas, dorando a fuego bajo, hasta que el ajo esté moreno.Agregar el pimento rojo en rebanadas y los camarones, y [+]
En una olla grande, hierva agua. Agregue el pulpo y cocínelo de 30-40 minutos.En una sartén, caliente el aceite con el ajo. Deje enfriar un rato. Agregue la páprika y un poco de agua.Sin pelarlas, lave [+]
Lavar y frotar los mejillones cuidadosamente. Ponerlos en una cacerola amplia con el vino blanco, los echalotes o cebollita picada, el corazón de apio en trocitos, los champiñones en rodajitas, poca sal [+]
Escurrir los mejillones y los berberechos, enjuagar apenas y dejarlos escurrir. Luego aderezarlos con unas gotas de limón. Cocinar los hinojos en agua salada, hasta que estén apenas tiernos, cortarlos [+]
Picar la cebolla y el blanco del apio. Calentar la manteca y saltear en ella las verduras. Añadir dos tazas de agua y el contenido del sobre de crema de apio, mezclar y hacer hervir. Agregar el vino [+]
Picar fino la cebolla y los ajos. Picar unas ramitas de perejil, de berros, de albahaca, orégano fresco, etc., en total un tercio de taza.Añadir en la sartén los champiñones escurridos y cortados en [+]
Hervir los fideos en abundante agua salada. Calentar mientras tanto el aceite con los dientes de ajo picados. Antes de que se doren, añadir los berberechos escurridos, pimienta recién molida y bastante [+]
Poner en la licuadora el jitomate, el ajo, la cebolla, el saborizador y la pimienta. Moler.En una olla calentar el aceite, agregar el licuado anterior, saltear unos minutos e incorporar el agua. Cuando [+]
En una sartén derretir la mantequilla, sofreir el ajo con los camarones a fuego mediano y agregar el jugo de limón y el vino. Dejar que reduzca y que se marinen en esos líquidos. Añadir el erejil o [+]
Preparación:Ponen a remojar las rebanadas de pescado o el pescado entero bien limpio en su interior, en el jugo de limón con sal y pimienta. En una caerola, freír en aceite los dientes de ajo partidos, [+]
Calamares con cebollas al horno
Pinchos de langostinos y vieiras
Bisque de langostinos
Langostinos en gabardina
Brochetas fritas de mejillones
Langostinos empanados en tempura de c...
Langostinos con mayonesa de jengibre ...
Pulpo con arroz
Calamares rellenos guisados
Canastitas de tacos con gambas marina...