Recetas de Mariscos
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Mariscos
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Cocine las papas en agua y el vino blanco con sal, enfríe en su propia agua. Escurra.Bata la crema en medio punto, mezcle con la mayonesa y agregue la ciboulette ciselada. Rectifique sazón.Caliente en [+]
Cocine los langostinos salteándolos en una sartén con aceite de oliva, por tres minutos. Deje enfriar una hora.Pele la raíz de jengibre, córtela en fina juliana y pásela por agua hirviendo. [+]
Sobre una esterilla de sushi, disponga las láminas de pera previamente marinadas en agua con vinagre y azúcar. Coloque en el centro las zanahorias, el tomate, el cilantro en chiffonade y los langostinos [+]
Raspar los mejillones quitarles las barbas y lavarlos rápidamente con agua. Colocar el agua en una cacerola grande y echar los mejillones. Hacer hervir de 5 a 6 minutos a fuego fuerte, agitando la [+]
En una sartén grande, dorar el ajo en el aceite, agregar el ají, la mitad de la rúcula picada fino y los camarones. Cocinar un minuto, añadir el vino y cocinar otro minuto; agregar los tomates y [+]
Colocar los langostinos en palitos de brochette, sellar enana sartén caliente con aceite de oliva y reservar. Limpiar las hojas del Mache y radicchio para hacer un mesclun (mezcla vegetal de origen [+]
Lavar las almejas y poner en una sartén con agua hasta que estén abiertas. Sacarlas, colar el jugo y reservar.Calentar el aceite en una sartén y rehogar el ajo y la cebolla hasta que esté [+]
Preparación;Hervir las espinacas con poca agua y poca sal y escurrir bien. Derretir la mantequilla en la sartén y saltear los langostinos, pelados y partidos por la mitad. Reservar.En la misma grasa, [+]
En un recipiente hacer la vinagreta mezclando el jugo de un limón con el aceite de oliva y sazonando con sal y pimienta a gusto. Poner en un plato plano las lascas de salmón ahumado. Agregarle por encima [+]
Cortar los champiñones en rodajas y el pepino en tiritas. Mezclar los camarones, champiñones y pepino en una ensaladera o en cuatro bols individuales. Preparar el aderezo mezclando los ingredientes [+]
Preparar la masa con la harina, manteca blanda, la yema, el yogur y sal. Estirarla y tapizar una tartera desmontable, formando unorde hasta la mitad de su altura. Pinchar el fondo con un tenedor y cocinar [+]
Lavar las espinacas, hervirlas apenas en agua salada, escurrirlas y picarlas. Ponerlas en una fuente de horno bien enmantecada. Condimentar los filetes con sal y pimienta, arrollarlos y colocarlos sobre [+]
Gambas crudas con melón y pepino
Brócoli a la marinera
Fritto misto
Ensalada de higos frescos y camarones
Pulpitos con papas y tomates
Gambas a la catalana
Calamares rellenos al horno
Gambas a la provenzal
Langostinos en gabardina
Calamares con cebollas al horno