Recetas de Mariscos
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Mariscos
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Secar un poco los langostinos frescos; calentar aceite y echarlos junto con la cebolla de verdeo. Cocinar a fuego media no hasta que los langostinos cambien de color y queden cocidos. Salpimentar. Mezclar [+]
Compre 3 clases distintas de pescados, córtelos en trozos, salpimiéntelos y rocíelos con limón. Envuelva cada trozo con tajaditas finas de panceta ahumada y altérnelos con mejillones en las brochetas; [+]
Comience por aceitar una cazuela de barro y coloque unas hojas de laurel. Disponga en capas alternadas las verduras y los trozos limpios de congrio rociando con un poco de aceite y pan rallado. Sazone con [+]
Caliente dos litros de agua con el ajo, cebolla y tomates en trozos; agregue los pescados en trozos, el aceite, el ramito de hierbas, sal, pimienta y una latita de azafrán. Deje hervir muy suavemente [+]
Elija patatas redondas y de tamaño parejo, lávelas y cuézalas en agua salada, sin pelarlas. Mientras tanto hierva el pescado en poca agua con sal, aromas y jugo de limón; déjelo escurrir. Prepare un [+]
Unte con mantequilla una tartera y tapícela con la masa. Mezcle la salsa portuguesa con los palmitos en rodajas y los camarones, sal, pimienta y orégano. Rellene la tarta con esta preparación, [+]
Corte en trocitos la carne, el jamón y el pollo; agréguelos al risotto e incorpore también la mantequilla blanda, los camarones y los guisantes escurridos, sal y pimienta. Mezcle y acomode en una fuente [+]
Salpimiente los mejillones y rocíelos con limón, páselos por 6 brochetas, intercalándolos con trocitos de panceta y hojas de laurel. Pase estas brochetas por huevo batido con sal y pimienta, luego por [+]
Escurra la centolla, deshágala y caliéntela en una cda. de mantequilla; agréguele sal, pimienta y jugo de limón. Bata los huevos con sal, pimienta y una pizca de curry, no mucho para que no nuble el [+]
Cortar el tallo duro del brócoli, separar las flores en grupos pequeños. Lavar muy bien y hervir en agua hirviendo con sal, unos 5 minutos. Escurrir y pasar por agua fría para detener la cocción. Lavar [+]
Batir la clara y salpimentar. Pasar los langostinos por la clara y empanar con el sésamo. Freírlos en abundante aceite caliente, hasta dorar. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Aparte, cocinar la [+]
Salpimentar el pescado. Colocarlo en una asadera aceitada. Cubrir con los gajos de naranja, el ajo, el perejil, el cilantro y granos de pimienta. Reservar. Agregar las papas a la asadera con el pescado, [+]
Fuente del mar con salsa de yogur
Crema de frijoles y mejillones
Zanahorias salteadas con camarones y ...
Milhojas de tomate
Pastel de camarones con salsa de cala...
Langostinos en papillotte
Langostinos envueltos en sésamo
Polenta con calamares
Langostinos marinados al vermut
Sopa de camarones