Recetas de Huevos
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Se limpian las verduras, se despuntan las cebolletas y las zanahoriascortándolas en cubitos; se lavan los calabacines y se tornean o se cortan por la mitad; se cortan los pimientos en cuadrados [+]
Derretir la mantequilla, agregarle la cebolla y el ajo y rehogarlos. Incorporar las patatas ralladas: rehogar unos minutos más y retirar del fuego. Batir los huevos y agregarlos a la mezcla de patata [+]
Los huevos revueltos, cuando se prepara correctamente, son una deliciosa comida, pero es muy importante cocinarlos cuidadosamente para que resulten suaves y cremosos, y esto depende de la cantidad de [+]
Limpiar las setas elegidas (pueden ser de una sola clase o combinadas), tratando de no mojarlas demasiado; es preferible limpiarlas con papel de cocina. Cortarlas luego en rodajas ni muy finas ni muy [+]
Picar finamente el ajo y dorarlo en el aceite. Cortar en gajos los tomates, distribuirlos sobre el ajo, espolvorear con sal y pimienta y dejar cocinar lentamente a fuego muy suave. Una vez cocida la salsa [+]
Lavar los calabacines y cortarlos en tiras finas. Cortar la cebolla en cubitos. Saltear ambas verduras en el aceite, durante 5 minutos, junto con el ajo pelado (picado o entero, a gusto) y una pizca de [+]
Machacar en un mortero (o procesar) los filetes de anchoas junto con el perejil bien lavado, seco y in tallos. Dorar en una cacerola el diente de ajo con 1 cucharada de aceite de oliva; apenas comienza a [+]
Precalentar el horno a unos 200 °C. Lavar los pimientos enteros y pintarlos con aceite. Acomodarlos en una bandeja para horno y cubrirlos con papel de aluminio. Hornearlos hasta que estén bien asados, [+]
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en bastones. En una sartén, preferentemente antiadherente, freír el tocino sin agregar aceite u otros condimentos. Cuando el tocino esté bien dorado y la grasa [+]
Lavar muy bien la espinaca, escurrirla y cocinarla en una sartén con una cucharada de mantequilla y una cdta. de sal hasta que esté tierna. Retirar del fuego y escurrir. Cuando esté tibia, picarla y [+]
Lavar y pelar las patatas.Cortar las patatas en pequeños cuadrados de un centímetro de lado.En una sartén profunda, poner aceite de oliva (o de girasol si se quiere obtener una tortilla con sabor menos intenso. [+]
Huevos con tomate a la provenzal
Huevos a la escocesas
Huevos a la campesina
Omelette de la huerta
Revuelto de setas
Huevos envueltos sorpresa
Huevos a la vinagreta
Huevos a la piamontesa
Revuelto de garbanzos