Recetas de Huevos
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Pelar los huevos, partirlos por mitad y extraer las yemas. Desmenuzarlas con un tenedor agregando paté de foie. Rellenar las claras y armar los huevos enteros. Untar ligeramente las tapas de masa con [+]
Cortar los alcauciles en cuartos. Escurrir los palmitos y cortarlos en rodajas. Lavar el apio, quitar las fibras y cortar en dados pequeños. Lavar los rabanitos y cortar en rodajas finas. Picar el jamón. [+]
Escurrir los huevos pochés y deslizar a un plato aceitado. Desmenuzar el queso con un tenedor, agregarle la crema de leche, el cebollín y el jamón. Lavar los tomates, quitarles el cabito y cortarlos en [+]
Apoyar los huevos pochés escurridos del agua en una fuente previamente aceitada. Lavar las hojas de lechuga, escurrirlas y distribuir en 4 platos tamaño postre. Mezclar en un bol el perejil junto con la [+]
Pelar, lavar las papas y cortarlas e dados de un centímetro. Freírlas en la manteca, a fuego mediano y dándolas vuelta frecuentemente o sacudiendo la sartén. Antes de que se doren, agregar las cebollas [+]
Picar cuatro cucharadas de blanco de apio. Deshacer el queso roquefort con un tenedor. Mezclar el petit-suisse con ambos ingredientes, sal si fuera necesaria y pimienta recién molida. Batir los huevos con [+]
Precalentar el horno. Derretir la manteca en una fuente chata, redonda para horno y rehogar las arvejas cocidas durante unos minutos. Salpimentar y agregar el azúcar. Retirar 1/4 parte de las arvejas y [+]
Pelar las arvejas, lavarlas bajo el chorro de agua fría y escurrirlas. Lavar, pelar y cortar en rodajas finas las papas. Secarlas. Pelar y picar fino las cebollas. Freír la panceta previamente cortada en [+]
Pelar la cebolla, cortarla en rodajas y luego picarla. Cortar la panceta en daditos, sin el cuerito.Calentar la panceta en una sartén, hasta que pierda la grasa, agregar la cebolla picada y seguir [+]
Colocar aceite en una cazuela. Acomodar una capa de patatas cortadas en forma de círculos bien finos en la base de la cazuela.Después colocar las 5 tiras de bacon sobre las patatas.Colocar otra capa de [+]
Caliente el aceite en una sartén y luego agregue las papas peladas, cortadas y saladas. Luego de 5 minutos, agregue la cebolla bien cortada y mezcle.Bata los huevos en un bol. Cuando las papas estén [+]
Pelar y picar la cebolla. Picar el tomate.En una sartén calentar el aceite junto con la manteca Saltear allí la cebolla hasta que transparente.Incorporar los tomates y las arvejas. Condimentar con sal y [+]
Omelette sabroso
Omelette de la huerta
Revuelto de setas
Huevos a la vinagreta
Huevos envueltos sorpresa
Huevos a la piamontesa
Revuelto de garbanzos
Huevos en salsa amarilla
Omelette de setas