Recetas de Huevos
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Pelar y aplastar el diente de ajo, colocarlo en una sartén con 2 o 3 cdas. de aceite y saltear en esta preparación el tomate, sobre fuego moderado, dándolo vuelta algunas veces. Retirarlo, lo mismo que [+]
Mezclar los huevos, sal, pimienta recién molida y la harina, luego agregar la leche y batir un poco. Dejar reposar mientras se pelan las papas, se cortan en bastoncitos y se fríen en aceite, sin que [+]
Retirar las espinacas del paquete. Calentar 1/4 lt. de agua, agregar el cubo de caldo y 25 gr. de manteca. Sumergir las espinacas y cocinar entre 2 a 3 minutos. Escurrir y reservar el líquido de cocción [+]
En un bol batir 2 huevos con 2 cdas. de leche descremada, agregar sal a gusto y volcar la mezcla en un sartén a fuego máximo, revolviendo lentamente. Cortar queso en cuadritos pequeños, añadir [+]
Lavar los champiñones, secarlos con un repasador y cortarlos en láminas finas. Saltearlos en una sartén con manteca caliente hasta que estén tiernos. Agregarles el jugo de un limón sal, pimienta, nuez [+]
Dore la cebolla con la mitad de la manteca en sartén tapada, a fuego lento. Cuando transparente, agregue pizca de azúcar. A los 20 minutos, salpimiente. Apague aprox 10 minutos después, cuando la [+]
Enmanteque 6 cazuelas individuales para hornear. Rompa 2 huevos en cada una. Agregue rodajas de chorizo, el jamón, las puntas de espárragos y los morrones. Salpimiente y lleve a horno hasta que los [+]
Desgranar las arvejas, pelar las cebolitas, lavar la lechuga y cortarla en juliana.Poner las arvejas, las cebollitas y la lechuga en una cacerola junto con el ramito de hierbas aromáticas, la manteca, sal [+]
Lavar los champiñones y cortarlos en rodajitas por lo alto. Saltearlos en dos cdas. de manteca, durante un minuto apenas. Espolvorearlos con la harina, saltearlos un poco más y bañarlos con la crema de [+]
Cortar el ajo y frotar con él un caquelón u ollita de fondue. Agregar el vino, pizca de sal y pimienta recién molida, luego la manteca y calentar suavemente. Rallar el queso y añadir también en el [+]
Untar con manteca un molde para horno. Cascar los huevos y deslizarlos en el molde, salpimentándolos. Cubrir el molde con papel de aluminio y llevar a baño María por 45 minutos. Dejar enfriar y [+]
Corte en juliana las papas peladas y el jamón. Fría las papas y reserve.Rompa los huevos en un bol, condimente y agregue las papas fritas y el jamón. Caliente una sartén, vuelque en ella la mezcla y [+]
Huevos argenteuil
Huevos al plato
Omelette de espárragos
Revuelto sureño
Menemen
Tortilla de cebollas horneada
Huevos a la campesina
Huevos a la escocesas