Recetas de Helados
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Cortar la piña al medio. Ahuecarla con un cuchillo filoso descartando el corazón fibroso. Colocar la pulpa en un bol, agregar el azúcar, las hojas de menta, el jugo de naranja y las ralladuras. Reservar [+]
Poner a enfriar en la heladera un molde de bomba o un bol. Una vez frío, untarlo con una capa de helado de chocolate y llevarlo enseguida al frío; dejarlo así durante 15 a 20 minutos. Si fuera necesario [+]
Lavar con delicadeza las frambuesas o frutillas y quitarles los cabitos. Licuarlas con el jerez y el kirsch, hasta hacer un puré no demasiado líquido. Por otra parte batir las yemas con el azúcar, sobre [+]
Pelar los albaricoques, cortarlos en mitades y descarozarlos. Espolvorearlos con 2 cdas. de azúcar y rociarlos con el licor de albaricoques. Taparlos y dejarlos macerar un rato en la heladera. Untar con [+]
Fundir la mantequilla en una sartén y echar allí las bananas cortadas en rodajas, luego el azúcar, el ron y, por último, la canela. Cocinar unos minutos. Colocar la preparación en un bol y, por [+]
Batir en una cacerola las yemas con el azúcar molida hasta que cambien de color. Agregar gradualmente la leche hervida y caliente, mientras se continua batiendo y se lleva el recipiente sobre fuego [+]
Batir en una cacerola las yemas con el azúcar molida hasta que cambien de color. Agregar gradualmente la leche hervida y caliente, mientras continua batiendo y colocar el recipiente sobre fuego moderado. [+]
Procese las frambuesas con el azúcar impalpable. Páselas por un colador fino.Coloque 1 disco de merengue en cada plato (use 4 discos y reserve el resto).Salsee alrededor de los discos con el coulis de [+]
Triture las galletitas y mézclelas con la mantequilla derretida. Forre el aro de un molde desarmable de 20 a 22 centímetros de diámetro con papel mantequilla y colóquelo sobre el plato de servicio. [+]
Licue las frutillas, agregue el queso blanco y el azúcar. Mezcle en la misma licuadora. Si resulta una crema muy espesa, aligere con unas cdas. de crema o de leche. Vierta en un molde o en pequeños bols [+]
Tener el helado en el congelador, listo para servir en el momento del postre. Mezclar las frambuesas (o cerezas o frutillas), con su almíbar, con el kirsch (licor seco de cerezas). Poner el helado en las [+]
Sorbete de mora y frambuesa
Granita de moras con crema
Postre helado de chocolate
Ensalada de frutas y nueces
Helado con trocitos de chocolate
Sorbete de kiwi
Helado al turrón