Recetas de Helados
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Para preparar la masa bomba, poner en una cacerola el agua, la mantequilla y una pizca de sal. Cuando hierva, retirar del fuego e inmediatamente añadir la harina de una sola vez. Volver al fuego y [+]
Deshacer la mantequilla fría y en trocitos entre la harina, mezclada con el azúcar, con los dedos, unir con agua apenas salada, sin trabajarla más de lo necesario para formar un bollo. Estirarla y [+]
Pele las frutas, retíreles las semillas y córtelas en láminas. Rocíelas con jugo de limón y distribuya en 4 moldes individuales untados con mantequilla, o en una fuente para horno y mesa. Para [+]
Encienda el horno. Ponga el postre helado sobre un lecho de galletitas o sobre una lámina de bizcocho, sobre en una fuente metálica para que soporte la diferencia de temperatura; manténgalo en el [+]
Pele las manzanas, córtelas en rodajas y cuézalas con el azúcar, una cascarita de canela o un trozo de vainilla, revolviendo frecuentemente para formar un puré. Cuando la compota este transparente, [+]
Comprar un bizcochuelo de vainilla o chocolate, quitarle una tapa y ahuecarlo. Rellenarlo con helado de frutilla y cubrir con frutas rojas de verano. Llevar una hora al freezer. Hacer un almíbar a punto [+]
Pele las manzanas y córtelas en cuartos. Corte cada cuarto en tres. Quite las semillas y la parte fibrosa. En una sartén grande, caliente la mantequilla sobre fuego máximo. Cuando la mantequilla tome [+]
Mezclar la salsa de frambuesas con el kirsch. Hacer espejos de salsa en los 4 platos. Filetear las peras. Colocar en el centro de cada plato 2 mitades de peras fileteadas, una bocha de helado y decorar con [+]
Para la ensalada, mezclar en un bol los cubos de fruta con el zumo de naranja, el azúcar y la ralladura. Colocar la ensalada en un gran bol. Reservar en la heladera. Aparte, licuar el helado de limón con [+]
Hacer un almíbar con 2 tazas de agua y el azúcar. Incorporarle el vino, retirar y dejar enfriar. Cortar la fruta elegida al medio (no romper las pieles), retirarles la pulpa y procesarla. Mezclar la [+]
Cortar una tapita en la parte superior del panetttone, ahuecarlo, retirando las migas hasta 1 o 2 cm. del borde. Reservar. Mezclar el almíbar con el oporto. Separar la mitad y mezclar el resto con el [+]
Sorbete de menta con frutillas
Copas de piña, helado y champagne
Gelato de naranja
Charlotte helado de piña
Helado de café
Budín helado de banana
Torta moka con helado
Copa helada Yogui
Helado de dulce de leche