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Recetas de Helados

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Helado de chocolate con sabayón
Batir las yemas con el azúcar, agregar el café fuerte y las semillas de cardamomo. Batir sobre baño María hasta tener una crema espumosa que se mantiene al levantar el batidor. Servir helado de [+]
Sorbete de menta con frutillas
Separar las hojitas de menta de los tallos y lavarlas. Licuarlas con el azúcar y la mitad del agua indicada. Agregar el resto del agua, mezclar y poner en la sorbetera eléctrica para que se haga helado. [+]
Granite de té
Preparar el té con 1/4 lt. abundante de agua. Dejarlo reposar durante 3 minutos, colarlo y endulzarlo con el azúcar. Revolver hasta que este se disuelva y dejarlo enfriar. Luego colocarlo en la maquinita [+]
Sorbete sencillo de citricos
En una cacerola mediana, espolvoree la gelatina sobre 1/2 taza de agua fría. Déjelo reposar durante 10 minutos, agregue el agua hirviendo y caliéntelo a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que se [+]
Sorbete de naranja y fruta de la pasión
Mezcle el zumo de naranja, la pulpa de fruta de la pasión, el azúcar y el licor en un cuenco grande. Con la batidora eléctrica, monte las claras a punto de nieve.Añada las claras a la mezcla de zumo y [+]
Helado de Mango
Triturar el mango hasta hacerlo puré y pasarlo a un bol, añadir el azúcar y el néctar y remover hasta que disuelvan. Batir la nata en un bol hasta que quede montada y mezclarla con el mango, colocar la [+]
Sorbete de kiwi
Pele y trocee fino el kiwi. Mézclelo con el azúcar y el agua en una cacerola y caliéntelo todo a fuego lento, removiendo hasta que se disuelva el azúcar, pero sin que llegue a hervir. Llévelo a [+]
Sorbete de vainilla
Mezcle bien todos los ingredientes en un cuenco. Vierta la mezcla en bandejas de metal para congelador y congele hasta que esté sólido por los bordes.Sáquelo del congelador y bátalo con una batidora [+]
Sorbete de fresa
Ponga el azúcar y el agua en una cacerola mediana y caliéntelo a fuego lento sin dejar de remover hasta que se disuelva el azúcar. Retírelo del fuego y déjelo enfriar.Mezcle el puré de fresas con el [+]
Sabroso gelato de chocolate
Ponga en una cacerola grande la leche, el azúcar y la vainilla, y caliéntelo a fuego lento sin que llegue a hervir hasta que se disuelva el azúcar.Retírelo del fuego, añada el café y el chocolate, y [+]
Helado de chocolate blanco
Poner en un cazo el chocolate blanco troceado junto con la mitad de la leche a fuego lento. Remover hasta que se funda el chocolate. Retirar del fuego.En otro cazo colocar la otra mitad de la leche y el [+]
Milk shake
Colocar la leche en una cacerola junto con el azúcar; calentar y cocinar a fuego bajo hasta obtener la mitad de su volumen. Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a la heladera durante 1 hora. [+]
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