Recetas de Helados
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Con 12 horas de antelación, desleír el azúcar en 1/2 litro de agua. Poner a hervir hasta lograr un almíbar y reservar. Pelar los 3 limones verdes, utilizando un pela-papas para poder recuperar las [+]
Poner el azúcar en una cacerolita. Mojar con los 10 cm3 de agua y llevar a hervir hasta obtener un almíbar. Reservar.Limpiar las frutas y licuarlas; pasarlas por un colador.Agregar al puré de frutas el [+]
Caliente la leche y la nata en un cazo mediano hasta que empiece a hervir.Con una batidora eléctrica, bata las yemas de huevo y el azúcar en un cuenco mediano hasta que espesen y tengan un tono pálido. [+]
Mezcle bien en un cuenco mediano las almendras, la fruta confitada, las uvas pasas, las sultanas, las pasas de Corinto y el ron. Cúbralo con film transparente y déjelo reposar una noche. Deje en el [+]
Bata en un cuenco las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de tono pálido. Caliente la leche a fuego lento en una cacerola, sin que llegue a hervir. Vierta con cuidado la leche [+]
Caliente la nata en una cacerola hasta que empiece a hervir y retírela del fuego.En un cuenco mediano, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que espesen y adquieran un tono pálido. Añada de forma [+]
Ponga los huevos y el azúcar en un cuenco al baño María y bata hasta que quede esponjoso, de tono pálido y aumente de volumen.Agregue el chocolate con leche y mézclelo bien. Retírelo del fuego y deje [+]
Bata las yemas de huevo, la esencia de vainilla y el azúcar un cuenco mediano hasta obtener una mezcla espesa y de tono pálido. Caliente la nata semigrasa en una cacerola hasta que empiece a hervir y [+]
Con la batidora eléctrica, bata las yemas de huevo en un cuenco hasta que queden ligeras y esponjosas. Añada la miel y bata todo hasta obtener una mezcla espesa y de tono pálido. Monte la nata. En un [+]
Disponga el helado en un molde tipo budín inglés cuyo largo coincida aproximadamente con el de la placa usada para hornear el arrollado, y manténgalo en el freezer o congelador. Encienda el horno y [+]
Remoje la gelatina con media taza de leche fría.Caliente el resto de la leche con el café hasta que comience a hervir, retire del fuego, deje 5 minutos en infusión y filtre. Mida la leche y de ser [+]
Helado de crema y salsa de fresas
Granita de sidra
Helado de frutillas
Affogato
Helado de jengibre y almendras
Copas de melocotones, albaricoques y ...
Granita siciliana
Sorbete de frutos del bosque con 3 in...
Sorbete de mora y frambuesa