Recetas de Guisos
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Corte la carne de cordero en trozos chicos, dórelos en la mantequilla con las cebollas picadas, sal, pimienta, y un ramito de perejil, tomillo y laurel. Una vez todo dorado agregue el extracto de tomates [+]
Corte la carne en trozos, saltéelos en la mezcla de mantequilla y aceite, agregue las zanahorias y cebollas en rodajas, sal, pimienta, 2 briznas de tomillo y 3 hojas de laurel. Cuando todo empiece a tomar [+]
Caliente la mantequilla, agregue la panceta en dados, la cebolla picada, las zanahorias en rodajas, deje dorar y retire. Agregue ahora la carne en dados grandes y déjelos dorar; espolvoréelos con una [+]
Ponga todas las verduras menos las patatas en una olla con 4 litros de agua; los clavos de olor se pinchan en las cebollas. Añada un ramito de hierbas, sal gruesa y pimienta en granos; deje hervir 15 [+]
Hacer hervir el caldo con dos cebollas peladas y las hojas de laurel. Agregar el trozo de falda y cocinarla durante una hora o más, hasta que la carne esté tierna. Calentar la margarina en una cacerola y [+]
Corte la carne en cubos chicos y dórelos en el aceite caliente junto con el ajo pelado y la cebolla en rodajas finas. Salpimiente y moje con el vino rosado; agregue las aromas y cueza media hora. Añada [+]
Corte la carne en cubos y saltéelos en la mantequilla y el aceite caliente; agregue las cebollas en rodajas y el ajo entero y siga cocinando hasta que se hagan trasparentes. Espolvoree con la harina y con [+]
Cortar la carne en cubos grandes y poner en una cazuela o cacerola; agregar el aceite, la margarina, la conserva, el apio, sal, pimienta y el agua necesaria para cubrir. Tapar el recipiente y cocinar el [+]
Fundir la margarina y saltear en ella la cebolla hasta que esté transparente; agregar la harina y mezclar hasta que burbujee. Retirar del calor y verter gradualmente la leche. Colocar sobre fuego moderado [+]
Cortar el pechito de cerdo en pequeños trozos y poner en una cazuela o cacerola junto con la margarina, la cebolla, los ajos y las zanahorias. Saltear todo hasta que se dore bien. Agregar el agua [+]
Cortar la carne en cubos de 2 cm de lado y saltear en una cazuela o cacerola, junto con la grasa o aceite y las cebollitas (si no se consiguen chicas, usar grandes picadas grueso). Una vez dorados [+]
Cotriade bretonne
Cazuela mediterránea
Lentejas estofadas
Irish stew
Guiso gitano al gratín
Guiso de cordero y col
Cazuela Primavera