Recetas de Guisos
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Ponga el aceite en una olla de fondo grueso, y cuando esté caliente, rehogue el ají y la cebolla picados. Agregue la carne cortada en cubos, dore y añada el tomate. Condimente con sal, pimienta y una [+]
Hierva los porotos en agua con un cubito de caldo hasta que estén casi tiernos. Retire los porotos y conserve una taza de ese caldo. Mientras tanto, ponga un poco de aceite en una cacerola y fría el ajo [+]
Corte la cebolla en rodajas, finas, pique el ajo, corte los champiñones en láminas. Pase un minuto los tomates por agua hirviendo, pélelos y sáqueles las semillas. Ponga el aceite en la cacerola. [+]
Derrita la manteca en la cacerola. Dore la panceta, retírela. Ponga el cerdo, dore revolviendo para que quede parejo. Cocine con la cacerola tapada unos 10 minutos. Añada la panceta, la cerveza y el [+]
Prepare el caldo en 1 litro de agua. Añada las pechugas y la calabacita cortada en cubos. Cuando estén casi cocidas, agregue el choclo, las arvejas, el puré de tomates y el pimentón. Condimente con sal [+]
Dorar las cebollas y agregar la carne molida, una vez dorada, condimentar a gusto con el pimentón, sal y pimienta. Luego, agregar las verduras (lavadas y cortadas en cuadraditos) según el tiempo de [+]
Corte la carne en trozos y dórela en el aceite con las cebollas previamente picadas. Moje con el vino tinto y sazone. Agregue el romero, el perejil y el caldo de carne. Cocine con la cacerola tapada [+]
Derrita la manteca en una cacerola. Agregue la panceta, la cebolla, el ajo y los champiñones. Cuando todo esté dorado, retire y saltee en esa grasa los higaditos de pollo. Vuelva a poner en la cacerola [+]
Preparación:Remoje los porotos toda la noche.Corte en cubitos la panceta, dórela en la cacerola y añada las verduras y los porotos.Cubra con agua. Lleve a ebullición, añada el puré de tomates, sal y [+]
Preparación:Ponga el aceite en una olla y saltee la carne. Agregue las verduras, menos las papas, el caldo, el tomillo sal y pimienta. Cocine a fuego bajo hasta que las verduras estén blandas pero al [+]
Preparación:Quite la grasa del mondongo, límpielo bien y hiérvalo en agua salada hasta que esté casi tierno. Escúrralo y córtelo en tiritas. Caliente la manteca en una cacerola, agregue la cebolla [+]
Guiso de cordero
Revuelto de garbanzos
Caldereta de cordero
Guiso especial
Olla toledana
Ternera al curry
Ternera a la italiana
Zighinì de ternera y especias
Cotriade bretonne