Recetas de Guisos
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En una cazuela poner un pocillo de aceite y llevar a fuego hasta calentar. Agregar medio kilo de cebollas de verdeo picadas, rehogar y luego incorporar la carne cortada en cubos y marinada en harina. [+]
Poner las lentejas en una cacerola, con 2 litros y medio de agua y hacer hervir suavemente durante media hora. Agregar el costillar en un trozo y 2 hojas de laurel, y cocinar durante una hora más. [+]
Cortar la carne en trozos pequeños y pasarlos por la harina salpimentada. Retirar el exceso de harina y saltearlas en el aceite caliente junto con el puerro.Aparte, mezclar el caldo con la fécula de [+]
Calentar el aceite, saltear las cebollas con los ajos. Incorporar la carne en cubos, dorar levemente, agregar la lata de tomates, el extracto, el caldo, los condimentos, las ruedas de choclo y dejar [+]
En una cacerola o sartén honda derrita la manteca y añada la carne salpimentada. Dore de ambos lados. Añada el caldo. Cocine 25 minutos y agregue el repollo y las papas. Cocine 20 minutos más. Fuera [+]
Corte la carne de cordero en trozos regulares, las papas y cebollas en rodajas finas.Disponga una capa de cebolla en una cacerola, luego una papa en rodajas, un tercio del cordero, en trozos; sal, pimienta [+]
Colocar el conejo trozado en una fuente y cubrirlo con los dientes de ajo en láminas y rodajas de jengibre, sin piel. Espolvorear con 1 cucharada de granos de pimienta negra machacada, romero, coñac, [+]
Caliente el aceite en una cazuela. Dore la cebolla y el ajo. Agregue el chorizo. Rehogue 2 minutos y agregue las papas y el pimentón. Rehogue bien las papas, removiendo la cazuela. Vierta lentamente el [+]
En una cacerola saltee en aceite la cebolla, el ajo y la carne. Salpimiente y agregue los alcauciles, las arvejas, y las papas. Cocine todo unos 15 minutos. Cubra con agua, controle la sazón y cocine a [+]
Ponga la carne, los porotos y las verduritas en el caldo y lleve a ebullición, cocine 45 minutos. Añada las papas, la calabacita y la cebolla, cocine 20 minutos más. Disuelva el pimentón en un poco de [+]
Ponga en una cacerola el caldo de verduras, los tomates, los porotos y el vino. Lleve a ebullición y añada las papas y las verduras. Cocine durante 20 minutos. Aparte, caliente la manteca o el aceite, y [+]
Boeuf Bourguignon
Guisado al coñac
Guiso de arroz con pollo
Fabada
Corderito Marbella
Patatas con carne y cerveza
Trippa alla fiorentina
Lentejas in umido