Recetas de Guarniciones
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Guarniciones de Verduras
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Preaparación:Poner a hervir unos minutos los calabacines cortados. Echar una pizca de sal al agua.Colocarlos en la fuente aceitada y agregarles un poco de queso rallado por encima.Cubrir con la bechamel y [+]
Lavar los ajíes y secarlos. Introducirlos en un frasco esterilizado de vidrio ancho y cubrirlos con vinagre blanco. Dejar reposar para que absorban el vinagre.Agregar más vinagre hasta que estén [+]
Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos regulares.Ponerlas a hervir con un poco de azúcar y canela.Dorar el ajo picado en una sartén e ir agregando las zanahorias, la cayena, la sal, el comino, el [+]
Preparación:Limpiar las espinacas y hervirlas. Escurrir.En una sartén, echar unas cucharadas de aceite, las pasas, y después los piñones; incorporar las espinacas escurridas. Dar unas vueltas a todo [+]
Limpiar las alcachofas quitándoles las hojas duras. Cortar con un cuchillo los extremos duros y extraer el interior plumoso. Poner las alcachofas en agua y la mitad del zumo de limón para que no se [+]
Cocer las patatas en agua hirviedo hasta que estén tiernas pero firmes; dejar enfriar, pelar y cortar en cubos.Freír el bacon y la cebolla en una sartén, no escurrir. Añadir la fécula mezclada con [+]
Cocinar las papas bien lavadas (con su cáscara) en agua con sal. Cuando estén tiernas, dejar entibiar y pelar. Cortarlas en rodajas de 1 a 2 cm. Cubrir un molde térmico con papel metalizado, [+]
Patatas picantes al Tabasco
Coleslaw light
Ensalada de verduras asadas con salsa...
Limones fermentados en sal
Gratín de choclo y espinacas
Soufflé de broccoli y queso azul
Muffins de espárragos
Poutine
Ensalada verde con queso azul y uvas
Salsa Remoulade