Recetas de Guarniciones
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Guarniciones de Verduras
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Preparación:Pele y corte las papas en rodajas de 2 o 3 mm. de espesor. Precaliente el horno a 220 grados. Enmanteque generosamente una fuente para horno. Acomode un colchón de rodajas que cubran el [+]
Preparación: Envolver la cabeza de ajo en papel de aluminio y llevar al horno por 40 minutos. Retirar, dejar enfriar un poco, pelar y preparar una pasta con las cabezas de ajo. Agregar las yemas, sal, [+]
Mezclar la salsa blanca con el choclo, la cebolla picada y frita en manteca, y las yemas. Espolvorear una fuente con pan rallado y verter la mezcla. Cuando haya enfriado, tomar con una cuchara sopera [+]
En una sartén, combine las arvejas sin hervir con 2 cdas. de manteca derretida, sal y azúcar. Cubra con las hojas de lechuga enjuagadas pero húmedas. Tape la sartén y cocine sobre fuego bajo durante 15 [+]
Hierva el agua con sal, agregue las arvejas y unas hojas de menta.Cuente 15 minutos, retire con colador y conserve un fondito del líquido de cocción. Pase las otras hojas apenas por agua caliente y [+]
En una cacerola chata y tapada, cocine las zanahorias en agua salada, durante seis minutos. Retire del fuego y refresque bajo el agua fría. Moldee las zanahorias con una cucharita para hacer bolitas. En [+]
Preparación Masa: En un bol, mezcle la harina, el huevo, sal, el vinagre, aceite yagua hasta formar un bollo de masa lisa.Pincele con manteca derretida y deje reposar durante 2 horas. Estire la masa sobre [+]
Preparación:Lave las papas y séquelas bien. Caliente el horno bastante fuerte y ponga las papas sobre la rejilla.Si gusta darle un sabor especial úntelas con manteca previamente. lnviértalas a media [+]
Preparación:Pele las papas y córtelas en rodajas medianamente finas. Ralle el queso grueso. Enmanteque una fuente de horno amplia y baja, acomode las papas formando capas; ponga encima de cada una [+]
Cueza los ramitos de la coliflor en agua salada hirviendo, durante diez o quince minutos; déjelos escurrir. Por otra parte pique la cebolla, pepinitos, tomate, perejil y huevo duro. Disuelva la mostaza [+]
Preparación:Pique la panceta y saltéela en una cacerola con la manteca, agregue las cebollitas peladas, los hongos remojados y picados, el ajo y perejil picados, sal y pimienta. Saltee un momento y moje [+]
Preparación:Divida la coliflor en ramitos, lávelos y cuézalos en agua salada hirviendo hasta que estén tiernos, pero no blandos. Déjelos escurrir bien y entibiar. Bata el huevo con la sal, pimienta y [+]
Corona navideña
Ensalada de patatas con judías verde...
Ensalada de Tofu
Ensalada de champiñones
Coliflor gratinado
Terrina de maíz
Cebollas al horno gratinadas
Ensalada con aceitunas
Ensalada de aguacate, mango y zanahor...
Fuente de pescado