Recetas de Guarniciones
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Guarniciones de Verduras
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Cocinar en el caldo hirviendo las espinacas congeladas (si se usan las frescas, hervirlas primero en poca agua salada con un poco de bicarbonato de sodio y luego incorporar al caldo). Enmantecar una fuente [+]
Preparación:Lavar los tomates, cortarles una tapa y vaciarlos con una cucharita. Salarlos apenas por adentro y dejarlos escurrir con la parte cortada hacia abajo.Cortar el queso o rallarlo. Mezclar el [+]
Cortar la parte de arriba de los ajíes y vaciarlos; lavarlos. Secarlos bien por dentro y enmantecarlos. Picar bien la cebolla, las tapas de los ajíes y la salchicha fresca; cocinar en una sartén con muy [+]
Rehogar la cebolla finamente picada en la mitad de la manteca. Mezclar la Salsa bechamel con las dos latas de choclo escurridas, las aceitunas descarozadas; el queso cortado en dados y la cebolla. Batir [+]
Hervir las papas con la cáscara, dejarlas enfriar y pelarlas, luego cortarlas en mitades a lo largo o en cuartos. Calentar manteca en una sartén bien amplia, sobre la parrilla o la hornalla, agregar las [+]
Picar la cebolla, cortar el ají en tiritas y el zapallito en rodajas. Escaldar los tomates, pelarlos, cortarlos en trozos y quitar las semillas. Calentar el aceite en una sartén o guisera de teflón y [+]
Lavar los champiñones, quitarles los tallos y cortarlos en mitades o en rodajas según su tamaño. Escaldar los tomates, pasándolos por agua hirviente, pelarlos y cortarlos en mitades. Pulir y lavar el [+]
Pula los champiñones con un paño limpio, sin mojarlos. Lave los tomatitos.Ensarte champiñones y tomatitos alternadamente en las brochetas, intercalando alguna hojita de albahaca.Rocíe con aceite de [+]
Junte todos los ingredientes en una cacerola esmaltada y cocine, revolviendo de vez en cuando, por 45 minutos. Ponga el chutney mientras aún está caliente en frascos de vidrio bien limpios. Conserve en [+]
Ponga todos los ingredientes en la procesadora. Debe quedar con una consistencia de puré y bien picantes. [+]
Ponga en una cacerola esmaltada el vinagre, la miel y la cáscara de limón. Deje hervir por 10 minutos a fuego moderado. Eche la calabacita y cocine 5 minutos a partir del hervor. Para mezclar, mueva la [+]
Quite troncos y puntas de los alcauciles. Frótelos con limón y déles un hervor en agua salada, páselos por agua fría y escúrralos bien. Tapice una fuente de horno con la mitad de la panceta, coloque [+]
Berenjenas grilladas
Canastitas de tacos con gambas marina...
Salmorejo
Pico de gallo
Ensalada de patatas y tomates
Ensalada de remolacha
Coleslaw light
Ensalada de verduras asadas con salsa...
Patatas picantes al Tabasco