Recetas de Guarniciones
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Guarniciones de Verduras
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Lavar las patatas bajo el chorro de agua fría. Ponerlas, todavía húmedas, en una hoja grande de papel de aluminio con el ajo sin pelar y el romero bien lavadp. Envolver cada patata en la lámina de [+]
Hervir el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el envase. Escurrir, colocar en una ensaladera, sazonar con un poco de aceite de oliva y dejar enfriar. Limpiar las judías [+]
Cortar una coliflor de tamaño medio, separando los ramilletes, lavar bien y hervir en agua con sal durante no más de 7-10 minutos: la coliflor debe permanecer firme pero agradable. Escurrir, pasar por [+]
Remojar las lentejas en agua durante unos diez minutos. Preparar el sofrito salteando en un poco de aceite el apio, lazanahoria, la cebolla y el chile picados finos. Añadir la cucharada de extracto de [+]
Lavar y limpiar las flores de coliflor, dividiéndolas en ramitos y separándolas del tronco. Cocinar al vapor durante 20 minutos, o hervir en agua con sal durante 15 minutos. Retirar con cuidado para no [+]
Remojar los frijoles en un recipiente con abundante agua fría y dejar reposar durante 10 horas. Verter los frijoles en una olla grande con una cebolla en rodajas, la hoja de laurel, tomillo y pimienta y [+]
Lavar las patatas y ponerlas a hervir enteras y sin pelar, durante unos 5 minutos. Escurrirlas y secarlas bien. Pelar las patatas hervidas, cortarlas en trozos pequeños y colocarlos en una bandeja [+]
Poner los garbanzos en remojo en agua fría durante toda una noche. Al día siguiente, escurrir y enjuagar a fondo los garbanzos, ponerlos en una olla con abundante agua fría, sin sal, llevar a [+]
Remojar los tomates en agua caliente durante 20 minutos. Lavar los zucchine, cortar los extremos, reservar 2 y cortar el resto en ruedas. Picar la cebolla y pochearla suavemente en una sartén con 4 [+]
Hervir las patatas en agua salada fría inicialmente. Cuando estén listas, pelarlas y pasarlass de inmediato por el prensapatatas dejándolas caer en un recipiente. Unir la mantequilla y dejar enfriar. [+]
Pelar, lavar y picar finamente la cebolla. Verter el aceite vegetal en una olla grande (mantener a un lado una cuchara), a continuación, agregar la cebolla picada.Añadir la mitad de cantidad de agua y [+]
Remojar los frijoles en un recipiente con agua fría y dejar reposar durante 10 horas.Verter los frijoles en una olla grande con 1 cebolla en rodajas, el laurel, el tomillo y la pimienta y luego cubrirlas [+]
Pencas de acelga
Berenjena salteadas
Tomates gratinados
Tomates rellenos de arroz
Ensalada de patatas con judías verde...
Ensalada de Tofu
Ensalada de champiñones
Corona navideña
Coliflor gratinado