Recetas de Guarniciones
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Guarniciones de Verduras
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Colar los garbanzos de su líquido de cocción. Si utilizan los de frasco o lata, enjuagarlos brevemente con agua corriente y ponerlos en un colador. Pelar el ajo y dejarlo entero. Preferir dientes [+]
Con la ayuda de un cortapasta, recortar discos de una tortilla mexicana grande. Pincelar la superficie con aceite de oliva extra virgen, disponerlos en pirotines y hornear en horno precalentado a 180° por [+]
Lavar el calabacín y cortarlo finamente con el cuchillo o con una mandolina. Pelar las patatas y cortarlas de la misma manera que el calabacín. Poner los vegetales en una fuente de cerámica circular y [+]
Pelar las patatas y rallarlas en un recipiente con un rallador de orificio ancho. Añadir la harina, la sal, la pimienta y el tomillo. Verter aceite sobre el fondo de una sartén antiadherente y distribuir [+]
Cortar en cubos el salmón. Hacerlo saltear muy rápidamente en una sartén con aceite bien caliente. Acomodarlo en un plato, salar y dejar enfríar. Mientras tanto preparar la ensalada, lavarla, secarla y [+]
Coloca en un recipiente el queso fresco y trabajarlo con un tenedor. Añadir la harina tamizada con la levadura en polvo, los huevos, sal, pimienta, el queso de oveja y el jamón de Praga cortada en cubos [+]
Limpiar los pimientos con un paño húmedo y colocarlos enteros en una bandeja de horno. Hornear a 250 ° C durante unos 20-25 minutos, girando sobre los lados hasta que la piel quede arrugada y de color [+]
Limpiar los pimientos lavándolos bajo el chorro de agua fría, ecar con toallas de papel. eliminar la parte superior y eliminar con un cuchillo los filamentos blancos y las semillas; con un pelador de [+]
Pelar y lavar las berenjenas. Secarlas y cortarlasd a lo largo en rodajas no demasiado finas. Disponerlas en un plato, añadir sal, tapar y dejar escurrir durante media hora, hasta que hayan perdido el [+]
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas por la mitad. Limpiar las judías verdes retirando las puntas y lavarlas bien. Cocinar al vapor judías y patatas durante unos 20 minutos. Cuando estén cocidas, [+]
Peras en vinagre
Coles de Bruselas gratinadas
Patatas al limón
Croquetas de garbanzos
Ensalada de de judías verdes y Emmen...
Boniatos al horno con ananá
Tomates cherry y cebollitas carameliz...
Gratin de puerros con vino blanco
Lentejas guisadas
Ensalada de arroz con verduras asadas