Recetas de Guarniciones de Verduras
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Guarniciones de Verduras
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Lavar las patatas y cocerlas enteras y con piel en una cazuela con agua y sal; a los 10 minutos, meter la zanahoria en trozos y los guisantes; a los 15 minutos, las judías en trozos. Dejar 5 minutos más [+]
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. Poner a hervir abundante agua y cocinar las patatas al dente. Mientras tanto freír el tocino en una sartén con una cda. de aceite de oliva virgen extra. [+]
Limpiar, lavar y secar los puerros. Cortarlos en trozos regulares de 5-8 cm. Lavar los tomates y escaldarlos en agua hirviendo durante 10 segundos, para eliminar la piel con facilidad; retirar las [+]
Pelar y cortar, en pequeños trozos, las cebollas. En una sartén, poner una cucharada de postre de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, echar las cebolla troceada en su interior. [+]
Hervir el brócoli ya limpio en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos. Escurrirlo y transferirlo a un bol, agregar la ricota bien escurrida, junto con el huevo, el ajo, el chile (si se utiliza), [+]
Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos finos longitudinales.Lavar y cortar los pimientos de freír en tiras aprovechando el largo de cada uno de ellos.Engrasar una bandeja de horno con aceite. [+]
Pelar las patatas y enjuagarlas, cortar en rodajas medio centímetro de espesor y dejarlas secar sobre un paño limpio. Preparar el sándwich de patata poniendo una rebanada de jamón y una de queso en una [+]
Lavar los pimientos, quitar los tallos, las semillas y las venas, luego cortarlos en titas. En una cacerola, calentar el aceite de oliva con un diente de ajo triturado, agregar las anchoas y dejar que se [+]
Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas bien finas a lo largo (puede ayudarse con una mandolina). Separar 20 rebanadas y cortar el resto en picar groseramente el resto. Calentar una cda. de aceite en [+]
Hervir las patatas en abundante agua con sal durante una media hora o hasta que al pincharlas con un tenedor no ofrezcan resistencia. Pelarlas cuando aún estén calientes y pisarlas hasta obtener un [+]
Pelar las zanahorias y rallarlas con la ayuda de una mandolina. Poner las zanahorias ralladas en un bol y mezclarla con el perejil picado. Añadir el huevo y la harina, revolviendo para mezclar bien los [+]
Cortar los calabacines por la mitad, vaciar la pulpa y cortarla en daditos. En una sartén con un poco de aceite, sofreír el ajo picado y las cebolletas cortadas finas, hasta que estén trasparentes. [+]
Patatas con cebolla
Guarnición primavera
Habichuelas verdes gratinadas
Coliflor en salsa de camarones
Budín de berenjenas
Croquetas de arroz y ternera
Hongos salteados con hierbas frescas ...
Patatas, tomates y tocino al horno
Judías gratinadas
Pudding de verduras