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Recetas de Frutas

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Peras Astoria
Poner a congelar el jugo de naranja. Escurrir las peras del almíbar y rociarldas con licor de peras. Picar los pistachos o almendras. Batir la crema de leche con tres cdas. de azúcar impalpable y un [+]
Conserva de peras con miel
Ponga las peras en una cacerola grande y rocíe con el jugo de frutas, el vino y 3 cl. de agua. Perfume con la canela, el clavo, la mostaza, la cáscara rallada y agregue el azúcar. Remueva delicadamente [+]
Gratín de manzanas y ciruelas
Corte las rodajas de manzanas en mitades y dórelas en 70 gr. de manteca. Cocine las ciruelas en 1 litro de agua con el azúcar, durante 10 minutos. Escúrralas y mézclelas con la manzana. Mezcle la leche [+]
Tibiezas del trópico
Ponga los huevos en un bol. Agregue 180 gr. de azúcar y bata a mano o con labatidora hasta que la mezcla se ponga blanca. Incorpore enseguida la harina y el polvo de hornear. Enmanteque un molde de 22 cm. [+]
Paquetes deliciosos
Pele y saque las semillas a las manzanas. Resérvelas enteras.Estire un poco la masa hojaldrada, enharinándola ligeramente y corte 4 cuadrados de 20 a 25 cm. de lado, según él tamaño de las [+]
Tentación de Adán
Cocine la manzana con 100 ml. de agua, el azúcar y el vodka. Cuando estén blandas, aplaste con un tenedor. Mezcle bien los huevos y la crema de leche, añada el puré de manzanas y cocine a fuego lento [+]
Manzanas al vino tinto
Preparación:Mezcle el vino, el clavo, el azúcar y la ralladura de naranja en una cacerolita y hierva durante 15 minutos. Agregue las manzanas y cocínelas a fuego bajo durante 20 minutos. Deje enfriar, [+]
Mazapán frito con higos
Preparación:Lave los higos, córtelos en cruz y ábralos ligeramente. Caliente el horno a 200 grados centígrados.Exprima la naranja, cuele el jugo y ralle 1 cucharadita de cáscara. Mezcle la mitad del [+]
Bananas crocantes
Preparación:Haga primero la crema de chocolate. Hierva la leche, bata las yemas y el azúcar hasta obtener una preparación cremosa; agregue la leche hirviendo sin dejar de batir enérgicamente. Vierta [+]
Ensalada especiada
Preparación:Caliente el jugo de naranja con el azúcar sobre fuego bajo hasta que se disuelva, agregue las especias y hierva, destapado y a calor suave, durante 10 minutos.Mientras tanto, pele las [+]
Delirio de frutas
Preparación:En copas altas, arme el postre del siguiente modo: coloque abajo las naranjas. Rocíe con licor. Añada helado de vainilla, frambuesas frescas (o en conserva) hasta completar 3/4 de la copa. [+]
Peras al caramelo
Preparación:Pelar las peras sin quitar los cabitos. Hacer hervir el vino con el azúcar, agregar las peras y cocinar durante unos cuarenta minutos a fuego moderado, dándolas vuelta frecuentemente. Sacar [+]
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