Recetas de Frutas
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Corte las chauchas de vainilla al medio y dórelas. En una sartén con tapa coloque el azúcar, el agua y la vainilla. Cocine a fuego bajo, hasta que tome un color dorado suave.Retire, agregue la banana, [+]
Poner en una cacerola inoxidable o enlozada, el vino, una vainilla abierta, una rama de canela, el clavo de olor y el azúcar. Hacer hervir a fuego suave hasta que suelte unos minutos de hervor. Mientras [+]
En una cacerola, coloque el vino blanco, lleve a fuego y agregue el azúcar, las hojas de menta fresca, la vara de lemon grass previamente machacada y rodajas de limón. Deje reducir a fuego mínimo [+]
Hervir el azúcar en 1/2 litro de agua, dejar entibiar.Cortar las frutas en trozos y licuarlas con la crema.Diluir la gelatina en el almíbar tibio y verter sobre el licuado de frutas y crema.Enfríar en [+]
Batir ligeramente los huevos, mezclar con el azúcar y el jugo de naranja.Añadir las vainillas desmenuzadas, revolver bien para unir y verter en una budinera acaramelada.Cocinar a baño María en horno [+]
Pelar y cortar los duraznos en trozos grandes.Colocar en una cacerola el azúcar y el agua, llevar a fuego fuerte y dejar hervir unos minutos.Añadir los duraznos y cocinar hasta que queden tiernos.Servir [+]
Picar grueso las almendras y mezclarlas con un poco de miel.Colocarlas en una sartén y llevar a fuego bajo para caramelizar.Dejarlas enfriar, colocarlas en una bolsa plástica y triturarlas con un [+]
Enfriar bien el melón.Abrirlo a la mitad y retirar la pulpa. Cortarla en trocitos y añadir 2 cdas. de ron y el jugo de naranja. Dejar macerar unos minutos y licuar.Batir la crema con el azúcar [+]
Preparar la masa, mezclando la harina con la manteca, el azúcar y las yemas, si hace falta, agregar un poco de agua. Unir sin amasar.Estirar la masa y forrar una tartera enmantecada y enharinada.Rellenar [+]
Preparar una masa frola con los ingredientes enumerados.Preparar la compota de manzana y la mermelada reducida.Forrar una tartera enmantecada y enharinada con la masa.Mezclar la compota fría con la Crema [+]
Mezclar los ingredientes mencionados para formar la masa, dejar descansar unos minutos y forrar con ella una tartera enmantecada y apenas enharinada.Rellenar la tarta con porotos y cocinarla en horno [+]
Preparar la masa frola, la crema pastelera y la crema chantilly.Disolver la gelatina en el agua hirviendo y dejar enfriar.Forrar con la masa una tartera enmantecada y enharinada, cocinar en horno medio [+]
Pinchos de fruta con almíbar perfuma...
Galletas de banana
Tarta de limón
Frutillas sobre durazno
Mousse de albaricoques
Ambrosía de melón
Peras en camisa
Corona moscovita
Mousse de chocolate blanco y naranja
Tarta de manzanas y albaricoques seco...