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Recetas de Frutas

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Tarta de piña con sorbete exótico
Para la tarta, montar con la batidora la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa; incorporar entonces las yemas una por una, añadiendo la siguiente cuando la anterior [+]
Tarta campesina de pera
Batir los huevos y el azúcar en un bol hasta espumar; añadirles entonces alternadamente la leche y la harina.Espolvorear el pan molido en un molde engrasado para tarta de 22 cm. de diámetro, verter en [+]
Crema de la pasión con ganache de chocolate
Para la ganache, colocar la leche de coco en una ollita y llevarla a hervor. Retirar del fuego, volcar el chocolate picado lo más chiquito posible y dejar que se derrita solo. Mezclar hasta conseguir una [+]
Bizcocho con frutas
Descarozar los dátiles y cortarlos en trozos. Rallar finamente la cáscara de naranja fresca. Lavar y escurrir bien las pasas de uva.En un bol de vidrio poner los dátiles y las pasas de uva junto con las [+]
Tarta de naranja
Exprimir dos naranjas y reservar el jugo. Rallar finamente la cáscara de media naranja.Cortar en rodajas la fruta la fruta confitada y dividir en dos las guindas.En un bol, batir la manteca con el [+]
Crumble de peras con chocolate
Lavar y pelar las peras y cortarlas en cubos.mezclar las peras con 1 cucharada de azúcar morena y el extracto de vainilla.Picar el chocolate y agregarlo a las peras.En un bol mezclar la harina con la [+]
Tarta de chocolate y moras
Trabajar en un bol la mantequilla y el azúcar. Añadir el huevo y mezclar muy bien hasta obtener una preparación homogénea.Agregar la harina y el cacao tamizados junto con la sal y el polvo de hornear; [+]
Tiramisu ligero con frutas
Preparar el café el café y endulzarlo con 2-3 cucharaditas de azúcar.En un bol mezclar el queso con las yemas de huevo y 90 g de azúcar.Lavar y escurrir las fresas y kiwis pelados; cortar la fruta en [+]
Cuadrados de mousse de mango
Para el bizcocho, batir a punto letra los huevos con el azúcar. Incorporar la harina y el cacao tamizados con movimientos envolventes.Forrar una placa con papel de horno enmantequillado y enharinado y [+]
Bavaroise de naranja con frambuesas
Remojar la gelatina en el agua fría y disolverla a bañomaría hasta que esté bien transparente. Reservar en la heladera.Batir las yemas hasta que estén claritas y espesas. Agregarle la gelatina [+]
Budín de pan dulce con frutos rojos
Acaramelar una budinera y dejar enfriar.Cortar el pan dulce en rodajas, descortezarlo y desmigajarlo. Cortar por el medio los frutos rojos más grandes. Reservar.Colocar en un bol las yemas, los huevos, la [+]
Sorbete de naranja
En una cacerola llevar a ebullición 125 ml de agua con el azúcar; hervir durante unos 10 minutos, retirar el almíbar del fuego y dejarlo enfriar por completo.Mietras tanto, lavar las naranjas, [+]
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  7. Tarta de verano
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