Recetas de Entradas frías
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Limpiar y desvenar los camarones, lavarlos y mantenerlos en un lugar fresco.Desvenar y quitar las semillas a los chiles.En un mortero o molcajete, machacar bien los trozos de chile. Agregar el zumo de los [+]
Limpiar los alcauciles desechando las hojas, los corazones y retirando la pelusa. Cortar el extremo del cabo. Hervirlos en agua con sal y limón hasta que estén tiernos. Escurrir bien y procesar. [+]
Quitarle la primera capa a las varitas de surimi, la cual servirá para forrar el molde. Revestir el molde con el papel film. Procesar el resto de las varitas, la carne de lenguado cortada en trozos y la [+]
Disolver la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua fría. Calentarla sin que hierva y mezclarla con la pulpa de tomates. Condimentar con sal y pimienta y dejar en la heladera hasta que tenga consistencia [+]
Para la masa bomba: Colocar en una cacerola la leche, el agua, la sal, el azúcar y la manteca.Llevar a fuego hasta que rompa el hervor y añadir de golpe la harina. Mezclar y cocinar unos instantes sin [+]
Cocinar las remolachas en agua y sal. Luego pelarlas, cortarlas en cubitos y procesarlas hasta obtener un puré. Hidratar la gelatina e incorporar a las remolachas calientes. Dejar enfriar y unir al resto [+]
Estirar en la mesada dos cuadrados de papel film y luego papel aluminio. Espolvorear por encima las semillas de amapola y acomodar sobre ellas el pionono. Prensar apenas, para que las semillas se adhieran [+]
Cortar la zanahoria en cuadraditos y cocinar al vapor. Filetear los champiñones y colocarlos en una sartén con manteca. Cocinar unos segundos y sumarle toda la verdura. Salpimentar. Batir la manteca a [+]
Pelar y cortar las paltas en trozos y rociar enseguida con el jugo de limón. Pasarlas por la procesadora y agregarles el queso de crema, la mayonesa y los condimentos.Volcar en un molde de budín inglés [+]
Seleccionar tomates alargados y parejos. Lavar y retirar, a cada uno, una tapita inferior y otra superior. Ahuecarlos conpletamente con un cuchillo de punta y retirar totalmente las semillas.Preparar la [+]
Lavar y cortar los espárragos para que queden parejos y hervirlos atados, en una cacerola bien alta. El agua no debe tocar las puntas. Cuando estén tiernos, retirar y enfriar bajo agua fría para que [+]
Cortar la parte de arriba de los tomates para poder vaciarlos con un sacabolas o con el cuchillo, cuando esten ya vaciados ponerlos boca abajo en un plato para que suelte el líquido que les quede.Mientras [+]
Pate de pescado
Ensalada de pasta caprese
Ensalada todo mar
Ensalada alemana
Sopa fría de mejillones
Moldeado de tres quesos
Pepinos rellenos
Baguel sorpresa
Judías con pera y anacardos
Ensalada de rúcula, peras y queso az...