Recetas de Entradas calientes
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Estirar el primer bollo de masa sobre una tabla enharinada, de modo que tenga un grosor de medio centímetro. Acomodarlo sobre una placa, engrasada con aceite o cubierta con papel pergamino, dejando un [+]
Limpiar las espinacas, lavarlas, escurrirlas y cocinarlas al vapor durante unos pocos minutos. Escurrirlos de nuevo, dejarlas enfriar y exprimirlas. Mientras tanto, cascar los huevos en un tazón grande y [+]
Pelar las zanahorias, retirar los extremos, lavarlas y cortarlas en rodajas no demasiado gruesas. Pelar y lavar la patata y cortarla en cubos. Picar la cebolla y dejar que se cueza suavemente en una [+]
Después de lavar y pelar las patatas, echarlas en agua hirviendo con sal. Tomará de 20 a 40 minutos para que estén bien cocidas (el consejo es, si se tiene poco tiempo, cortarlas en trozos pequeños [+]
Lava, pelar y cortar los puerros, transferirlos a una sartén con el aceite y dejarlos rehogar. Pelar y cortar las patatas en cubitos. Agregarlas a los puerros mientras se cocinan, revolver y cocinar por [+]
Para la masa de los pasteles, mezclar la harina y la levadura en polvo en un tazón. Agregar el aceite y, mezclando con un tenedor, agregar gradualmente el agua tibia. Finalmente agregar la sal. Mezclar [+]
Cortar los quesos en trozos pequeños y ponerlos en una cacerola. Agregar un poco de leche y derretirlos a fuego lento. También agregar la mitad de la mantequilla y el queso parmesano rallado. Ajustar la [+]
Primero, cocinar las espinacas, que deben estar frías para la preparación del relleno. Lavarlas muy bien con agua y bicarbonato de sodio, luego transferirlas a una sartén grande sin agregar agua. Tapar [+]
Preparar primero la pasta brisée que servirá como base para las tartaletas con cebolla caramelizada. Tamizar la harina en un tazón, agregar la mantequilla fría en cubitos y amasar hasta que la mezcla [+]
Cortar los calabacines en rodajas y saltearlos durante 10 minutos en una sartén antiadherente en la que se haya condimentado el aceite con el ajo machacado. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar. [+]
Romper los tres huevos en un tazón y batirlos con una pizca de sal y parmesano. Con un rallador grande, rallar las patatas crudas y agregarlas a los huevos. Mezclar bien para amalgamar los ingredientes. [+]
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y enjuagarlas rápidamente con agua fría. Escurrir bien y luego distribuirlas en una molde bajo para horno, bien engrasado con aceite de oliva virgen extra. [+]
Berenjenas rellenas gratinadas
Soufflé de quesos y pimentón
Mejillones a la marinera
Baklava salado para el aperitivo
Morrones deslumbrantes
Tarta de espárragos a la suiza
Champiñones rellenos
Budín de queso con salsa de hongos
Tortillas multicolores
Tatin de tomates confitados y sardina...