Recetas de Ensaladas
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Mezclar el vinagre, sal, pimienta recién molida y el aceite. Cortar lo blanco de la cebolla de verdeo en rodajitas y añadirlas a la salsa. Pelar el pepino, cortarlo por la mitad, retirar la parte central [+]
Lave el arroz hasta que el agua se vuelva clara. Cocínelo en agua hirviendo durante 15 minutos. Cocine los huevos, páselos por agua fría, pélelos y córtelos en cuartos.Cuando el arroz esté cocido, [+]
Cocine las chauchas en abundante agua hirviendo. Sumerja los tomates en agua hirviendo, córtelos en octavos, sacando las semillas. Mezcle todos los ingredientes y condimente con una vinagreta hecha con el [+]
Lavar las cerezas, quitarles los cabitos y carozos. Cortar la carne de pavo cocida en tiritas o dados. Cortar las ramas blancas de apio en trocitos. Picar las cebollas de verdeo, con algo de lo verde. [+]
Cortar la pechuga en trozos del tamaño de bocados. Mezclar la yema, el jugo de limón, sal, pimienta recién molida, pizca de azúcar y el rábano picante (horseradish). Agregar el aceite en forma de [+]
Hervir las arvejas en agua salada. Escurrirlas y dejar enfriar. Limpiar las chauchas, quitar los hilos y las puntas. Lavarlas y hervirlas en agua salada hasta que estén tiernas; escurrir y enfriar. Rallar [+]
Separar las hojas de la lechuga. Lavarlas y escurrirlas. Cortarlas en trozos regulares. Mezclar el vinagre junto con el jerez, la crema de leche, sal, pimienta y azúcar a gusto. Limpiar los [+]
Separar las hojas de la lechuga o escarola, lavarlas y escurrirlas. Colar los espárragos y si son muy largos cortarlos por la mitad. Escurrir el salmón y con cada rodaja formar arrollados. Cortar las [+]
Separar las hojas de escarola, lavarlas, escurrirlas y distribuirlas en el fondo de una ensaladera. Escurrir el choclo. Lavar la manzana, cortarla en cuartos, quitar las semillas y fraccionar en rodajas [+]
Lavar las manzanas, secarlas y dividirlas en cuartos. Quitarles el corazón y cortar en tajadas finas. Rociarlas con el jugo del limón. Lavar los ajíes, partirlos por la mitad y extraer las semillas. [+]
Separar las hojas de la lechuga o el repollo. Lavarlas, escurrirlas y tapizar con ellas el fondo de una ensaladera. Cortar el queso en bastones. Cortar los huevos en rodajas. Doblar las rebanadas de [+]
Lavar las hojas de lechuga, escurrirlas y tapizar el fondo de una ensaladera. Sobre la lechuga distribuir los camarones y la carne (si las rebanadas son muy grandes, cortarlas por el medio). Cortar las [+]
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