Recetas de Ensaladas
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Limpie los hígados de pollo, póngalos a remojar en la leche descremada y reserve. Limpie las hojas verdes y reserve. Saltee la panceta picada en una sartén caliente con aceite y ni bien comience a [+]
No pele las cebollas; cuézalas al horno caliente durante 35 a 40 minutos, hasta que la piel se queme casi. Déjelas entibiar, pélelas y córtelas en trocitos.Corte los pepinos aromatizados, que deben ser [+]
Ponga los porotos en remojo durante 12 horas, cuézalos en otra agua durante 1 hora y 3/4 más o menos, o hasta que estén tiernos. Mientras se cuecen corte la cebolla en rodajas finas, el ají, tomates, [+]
Pele las cebollas y córtelas en rodajas no demasiado finas; cúbralas con vinagre de vino, o de cidra mejor aún, y déjelas macerar durante 2 horas. Pele las naranjas y córtelas también en rodajas, [+]
Salpimentar los camarones y rociarlos con jugo de limón. Lavar los zapallitos, cortarlos en rodajas gruesas, y luego en bastoncitos. Pasar las zanahorias por el rallador de verduras para cortarlos en [+]
Colocar la cebolla, el azafrán y la ciboullete en un recipiente pincelado con aceite. Tapar y cocinar a fuego mínimo 5'. Agregar el caldo y el arroz. Retirar cuando el arroz esté tierno y el caldo [+]
Para el aceite, licuar el mango junto con el aceite de oliva, la mostaza y la sal. Colar y reservar en un frasco. Lavar y escurrir las hojas verdes y la rúcula. Pelar y cortar el mango en rodajas y amar [+]
Preparación:En una placa para horno, untada con aceite, colocar las láminas de zanahoria espolvoreadas con azúcar. Hornear 20 minutos a fuego bajo hasta que queden bien doradas, retirar y dejar enfriar. [+]
Cortar los filetes de arenque en tiras de 1 centímetro. Cortar las judías verdes en dados, el pimiento en cuadraditos y en anillitos las cebollas. Mezclar todo y aliñar con aceite y pimienta, sin sal, [+]
Pisar el atún y cortar en rodajas muy finas el apio; picar gruesa la cebolla y cortar en cuadraditos el pimiento.Mezclar todos los ingredientes preparados y aliñar con la mayonesa, pimienta, sal y [+]
Cueza el pescado en un caldo aromático y la coliflor en agua salada hirviendo, previamente separada en ramitos. Deje escurrir y enfriar ambos ingredientes.Divida los ramitos de coliflor en trocitos y [+]
Colocar agua en una cacerola, salar, llevarla a fuego e introducir el arroz. Dejar cocinar entre 18' y 20' (el tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz que se utilice). Retirarlo del fuego [+]
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