Recetas de Ensaladas
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Cortar las berenjenas en láminas y los tomatitos en mitades. Colocar las verduras en una placa untada con aceite de oliva. Rociarlas con más aceite de oliva y espolvorearlas con tomillo, sal y pimienta. [+]
Cortar los zapallitos y el apio en láminas. Acomodar la rúcula en la base de los recipientes; luego las manzanas sin pelar y los zapallitos previamente rociados con limón. Colocar las rodajitas de [+]
Mezclar el zumo de limón, el vinagre y el aceite y dejar aparte. Hacer una pasta de la anchoa y agregar el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire. Mezclar todo con el huevo batido. Añadir [+]
Saque los extremos del pepino. Córtelo en rodajas finas y reserve. Corte las frutillas a lo largo para que queden en forma de corazón.Ponga la lechuga en el fondo de la ensaladera. Ageregue las rodajas [+]
Cortar los tomates en octavos, rociarlos con aceto balsámico, incorporar tres dientes de ajo machacados, hierbas frescas a gusto, una cda. de azúcar, sal y pimienta. Colocar en una placa con aceite de [+]
Cortar las papas, los tomatitos y los huevos por la mitad. Distribuir las hojas de lechuga en cuatro platos, acomodar el atún escurrido y cortado en trocitos, alternando con las papas, los tomates y los [+]
Cueza las papas en agua salada hirviendo, durante 20 a 30 minutos.Mientras tanto, corte la rama de apio en bastones, la remolacha hervida y pelada en daditos, los fiambres también en cubitos. En una [+]
Sartenear los mejillones en 1 cda. de aceite de oliva y gotas de aceite de sésamo. Cortar la remolacha en cubitos y cocinarla. Cortar el hinojo en rodajas muy finas. Lavar y secar bien las hojas de [+]
Cortar los tallos largos y duros y blanquea los espárragos, cuidando que las puntas sobresalgan del agua de hervor. Separar los gajos de pomelo o las naranjas peladas a vivo. Sartenear a seco los piñones [+]
Preparación:Cocinar la pasta hasta que esté “al dente”. Una vez cocida, escurrir, pasar por agua fría y volver a escurrir. Condimentar can aceite de oliva y aceto. Añadir la rúcula, los [+]
En un bol, cubrir la quinua con agua fría y lavarla bien revolviendo con las manos. Repetir la operación; colar. Cocinar en una olla con caldo de verduras a fuego bajo hasta que resulte tierna. Escurrir [+]
Partir finamente la zanahoria, el apio y la cebolla y colocar en un cazo al fuego con abundante agua. Cuando empiece a hervir, agregar las pechugas, bajar el gas y dejar cocer durante unos 15 [+]
Ensalada Estrasburgo
Ensalada de judías y guisantes
Ensalada verde con queso azul y uvas
Ensalada de garbanzos
Croquetas de carne a las brasas
Ensalada tornasol
Ensalada de choclo y pimiento
Ensalada de coliflor y pescado
Ensalada con aceitunas
Ensalada marina de primavera