Recetas de Ensaladas
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Lavar los zapallitos o pepinos y cortar en rodajas finas; sobre todo los primeros deben ser muy tiernos para comer en ensalada, aunque también se les puede dar un corto hervor y refrescarlos en agua [+]
Hervir las patatas con cáscara. Picar la cebolla finamente, cubrir con el caldo agregar sal, pimienta, pizca de azúcar, la salsa inglesa, las alcaparras picadas, el vinagre y la albahaca picada (una [+]
Pelar el pepino dejando dos o tres tiras angostas de cáscara: cortarlo por la mitad, retirar la parte central con las semillas y cortar la pulpa en dados de un centímetro. Picar finamente la cebolla y [+]
Hacer hervir los huevos durante 10 a 12 minutos, enfriar en agua, quitar la cáscara y picar. Pelar las peras, cortar en mitades, quitar la parte central con las semillas, cortar en cuartos y luego estas [+]
Pelar los camarones y aderezar con sal, pimienta y limón. Cortar la pechuga de pollo en tiritas y aderezar como los camarones. Cortar el apio en bastoncitos o rodajitas. Cortar el melón por la mitad, [+]
Lave el arenque. Quítele la piel y las espinas. Páselo por la picadora junto con las manzanas, la cebolla, el pan y los huevos duros. Incorpore el vinagre, azúcar y pimienta hasta obtener una pasta [+]
Lavar las hojas de lechuga, dejar escurrir y cortar en tiras finas. Pelar el pepino y cortar en dados, lo mismo que el queso. Cortar las paltas en mitades, retirar la cáscara y el carozo, rociar con [+]
Limpiar los calamares, lavar y cortar en rodajas; hervir éstas en agua con sal hasta que estén tiernas. Picar las cebollas. Pelar los tomates, pasados previamente por agua hirviendo, y cortar en cubos. [+]
Pasar los pimientos por la llama para poder quitarles facilmente la película que los recubre. Frotar con una tela blanca, luego cortar en tiras, eliminar las semillas y colocar en un bol.Aparte, picar el [+]
La noche precedente a la preparacion del plato poner a remojar los frijoles en abundante agua fria. Al dia siguiente verter en una olla, agregar una pizca de bicarbonato de soda, que ayudará a cocerlos [+]
Limpiar y hervir separadamente la coliflor y la remolacha; luego escurrir, dividir la primera en ramitos y cortar la segunda en rodajitas. Pelar el pepino y cortar en rodajas finas acomodándolas sobre [+]
Lavar y hervir separadamente las patatas y las remolachas. Escurrir, dejar enfriar un poco y pelar. Picar las cebollas junto con el perejil. Verter en un bol 4 cdas. de vinagre y un poquito de sal; agregar [+]
Ensalada fresca con salmón ahumado y...
Canastitas de tacos con gambas marina...
Ensalada de pimientos y trigo
Macedonia con salsa de aguacate
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Ensalada de rúcula con tofu y jamón...
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