Recetas de Ensaladas
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Cueza las patatas con la cáscara en agua salada hirviendo. Pélelas y córtelas en rodajas. Pele el rábano picante o rábano negro y rállelo fino; mézclelo con la mayonesa, agregue la crema de leche y [+]
Forrar una ensaladera con hojas de lechuga o escarola bien lavadas y secas.Pelar los aguacates y cortar por la mitad; retirarles el carozo y luego dividir en secciones no muy finas; enseguida bañar con el [+]
Retirar los hilos a las habichuelas verdes y hervir en abundante agua y sal hasta que estén apenas tiernas; escurrir enseguida.Mientras tanto, hervir las patatas, peladas y lavadas, hasta que estén [+]
Limpiar la coliflor, dividir en pequeños ramilletes y hervir en agua, sal y jugo de limón, hasta que apenas esté tierna. Escurrir enseguida y dejar enfriar. Picar la cebolla muy fina y hervir 2 minutos: [+]
Pelar las zanahorias y los nabos, lavar y secar. Rallar con el rallador de verduras y poner en una ensaladera.Mezclar sal, aceite y vinagre a gusto y luego agregar la mostaza y la crema de leche. Con esta [+]
Mezclar la remolacha, manzana y apio en un bol o ensaladera. Aderezar con la cebolla de verdeo picada fina, sal, pimienta, aceite y jugo de limón o vinagre, a gusto. Cortar lo verde de la cebolla o e [+]
Picar la cebolla y cocinarla con el vino blanco, a calor mediano, hasta que el líquido se reduzca a una cucharada. Abrir la lata de salmón y dejarlo escurrir, luego retirarle la piel y cartílagos y [+]
Sumergir el pulpo rápidamente y por tres veces en agua hirviendo; luego cocinarlo en un caldo claro durante tres horas. Dejar enfriar, forrar un molde de terrina y disponer los tentáculos del pulpo. [+]
Hervir las almendras dos minutos, pelarlas, filetearlas y tostarlas. Hacer una vinagreta con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Deshojar y lavar la menta, la rúcula y la lechuga. Secar [+]
Pase los tomates por agua hirviendo durante un minuto, retírelos y pélelos. Córtelos en rodajas, sálelas y déjelas que suelten el agua. Mientras tanto pique la cebolla finita y la albahaca no muy [+]
Cortar la pechuga en tiritas finas. Cortar las naranjas pelada y las manzanas en cubitos, rociar esta última con limón. Lavar las ramas de apio, bien blancas y cortar en bastones de 4 centímetrosMezclar [+]
Hervir las papas con cáscara, en agua salada; dejar entibiar, pelar y cortar en rodajas. Cortar en rodajas los tomates. Lavar los champiñones, quitar los tallos y cortar los sombreros en rodajas, rociar [+]
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