Recetas de Ensaladas
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Lavar las lechugas y dejarlas escurrir. Cortar la base terrosa de los champiñones, y lavarlos, luego cortarlos en mitades o en rodajas a lo alto. Rociarlos con gotas de limón. Preparar un aderezo con el [+]
Quite las hojas y el tronco duro de la coliflor, divídala en ramitos y póngalos a hervor en agua salada, a fuego fuerte; cuézalos hasta que estén tiernos, pero no los deje ablandar. Déjelos escurrir [+]
Raspar las zanahorias, lavarlas bien y rallarlas. Mezclar el jugo de limón con el azúcar, aceite, sal y pimienta recién molida. Agregar a las zanahorias ralladas y mezclar también 12 nueces en mitades. [+]
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas, echarlas en agua hirviendo, escurrirlas después de algunos segundos y refrescarlas bajo el agua fría de la canilla; luego dejarlas escurrir. Descortezar [+]
Pulir y lavar las ramas de apio y el hinojo, cortar las primeras en rodajas oblicuas y el segundo en rodajas a lo alto y luego éstas en tiras. Lavar el limón, secarlo y rallar la cáscara finamente, solo [+]
Cueza la pasta al dente en agua hirviendo con sal. Escurra, enjuague con agua fría y escurra de nuevo. Ponga en una ensaladera y revuélvale un poco de aceite de oliva para que no se pegue. Hierva todas [+]
Saltear los camarones en una sartén con un poco de aceite de oliva, durante un par de minutos. Reservar.Cortar la zanahoria, los palmitos, el puerro, la cebolla y el apio en cubitos. Mezclarlos y [+]
Lavar la lechuga, escurrirla, secarla y acomodarla en una ensaladera. Mezclar los cubos de mango con los gajos de durazno, el apio y las nueces. Aderezarlos con sal, pimienta y la mitad del jugo de limón. [+]
Mezclar en un bol los anillos de calamar, el pulpo (cortado en trocitos), los camarones, las aceitunas, las cebollas, los pimientos, el apio y el perejil. Mezclar la sal y la pimienta con el jugo de [+]
Volcar en un bol la harina, la mantequilla, el queso rallado, sal y pimienta. Con un tenedor o con las puntas de los dedos mezclar todo hasta que quede como migas de pan. Hacer un hueco en el centro y [+]
Acomodar en una ensaladera las coles, los rabanitos, el hinojo, la zanahoria, el pollo y la manzana. Preparar el aderezo con la ciboulette picada, la ralladura y el jugo de naranja, el yogur, la mostaza, [+]
Cortar los morrones asados en tiras, distribuir las hojas verdes en 4 recipientes con tapa, agregar el queso cortado en cubos rociado con jugo de limón y espolvoreado con pimentón. Incorporar los cubos [+]
Ensalada agridulce
Ensalada de mango
Ensalada de patatas con zanahoria
Ensalada de pollo y queso
Ensalada de champiñones
Ensalada de frutillas y pepinos
Ensalada de col roja y lichíes
Ensalada marinera de patatas
Ensalada con garbanzos y cebolla