Recetas de Ensaladas
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Llenar de agua una olla de tamaño medio.Poner a calentar el agua.Cuando el agua arranque a hervir, echar en su interior la pasta que hayamos elegido y dejar que se hidrate tanto tiempo como indique el fabricante. [+]
Lavar bien, despepitar y picar los pimientos rojo y verde. Ponerlos en un bol ancho de servir y agregar la cebolla también pelada y picada. Pelar y trocear las patatas cocidas (puede cocerlas en casa o [+]
Lavar el pimiento y ponerlo en una sartén profunda. Tapar y calentar. De vez en cuando echarle un vistazo para comprobar que se va haciendo por todas las caras. Ir moviendo. [+]
Llenar agua la mitad una olla pequeña, tapar y calentar.
Limpiar bien las patatas eliminando cualquier resto de tierra que puedan tener. Poner en el interior de la olla y cocer en agua. [+]
Lavar y secar los calabacines. Con la ayuda de un pelador de patatas o una mandolina, cortar lonchas finas de calabacín a lo largo, hasta llegar a las semillas (utilizar sólo la parte más externa del [+]
Cortar los tomates bien lavados en rodajas finas; pelar los huevos duros y cortarlos en rodajas también finas. Pelar, lavar y rallar las zanahorias. Cortar el pimiento y los tallos de apio en cubitos. [+]
Lavar y cortar las hojas de lechuga. Los trozos no deben ser muy grandes. Para ganar en presentación se recomienda un corte tipo juliana.Lavar y cortar los tomates de ensalada en trozos finos. [+]
Lavar y escurrir muy bien las hojas de rúcula. Limpiar los espárragos, quitando la parte más dura del tallo y las hojitas. Hervirlos unos pocos minutos hasta que estén apenas tiernos. Arrollar las [+]
Pulir perfectamente los mejillones, lavarlos y ponerlos en una cacerola amplia sobre el calor para que se abran. Retirarlos de las valvas, descartando los que no se abrieron, y filtrar el agua que soltaron [+]
Echar la pasta en abundante agua salada hirviendo. Cocer a buen hervor hasta llegar al punto al dente. Mientras tanto cortar el queso y el apio en bastoncitos. Colar la pasta, aderezarla enseguida con un [+]
Calentar agua en una olla o cacerola. Mejor si es profunda, ya que el arroz tiene más sitio para hidratarse. Echar un poco de sal para ayudar a que arranque a hervir. [+]
Cortar la lechuga en juliana (en trozos alargados). Meter en agua y reservar. Cortar las zanahorias en cuadrados y algunas en bastones. [+]
Ensalada de radichio rosso
Ensalada marinera de patatas
Ensalada con garbanzos y cebolla
Ensalada de Milán
Ensalada de alcaparras
Ensalada con uvas y salsa de roquefor...
Coleslaw light
Ensalada tibia de berenjenas grillada...
Ensalada de endibias