Recetas de Ensaladas

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Cubitos de tortilla primaverales
Preparar una tortilla con los 4 huevos, batidos con un poco de leche y sal. Desmoldarla, apoyar sobre una tabla y cortarla en cubos pequeños. En una fuente o ensaladera preparar una cama con las habas [+]
Ensalada de de judías verdes y Emmental
Hervir una olla de agua salada las judías verdes lavada y cortadas en trozos regulares, eliminando los extremos. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Después de 5 minutos que las judías estén [+]
Ensalada de gambas y granada
Cortar finamente la cebolla roja y sumergirla en un recipiente con agua y 1/2 taza de vinagre blanco durante 30 minutos. Eliminar el caparazón de cada cola de gamba, dejando sólola parte final. Retirar [+]
Ensalada de pollo con verduras
Cortar las pechuga de pollo en dados, o tiras y cocinarlo con un poco de aceite de oliva y unas gotas de agua. Cuando esté listos, dejar enfriar y poner en un recipiente grande; agregar los guisantes [+]
Ensalada de verduras asadas con salsa de chile
Precalentar el horno a 200 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado y acomodar todas las verduras cortadas en cubitos de igual tamaño. Añadir la sal, humedecer con un buen hilo de [+]
Ensalada de naranjas e higos con aceitunas y queso
Desmenuzar la canela y cortarla en pedazos chicos. Ponerla en un bol, cubrir con aceite y dejar en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas. Conr un pelapapas retirar los hilos de los tallos de [+]
Mechouia
Asar los pimientos, chiles y tomates a la parrilla. Quitar las semillas de los pimientos, picar con un cuchillo todas las verduras y sofreír en una sartén durante otros cinco minutos. Añadir las [+]
Ensalada de frijoles
Separar las hojas de lechuga, lavarlas con agua corriente,escurrir y cortar con las manos; ponerla en una ensaladera.  tallo, enjuagarlos juntio con los rábanos y cortar las verduras en rodajas; [+]
Ensalada de hinojo con maíz y atún
Cortar el hinojo en rodajas de un centímetro y luego en cubos, desechando las partes externas demasiado duras o dañadas.Escurrir las alcachofas y cortarlas en rodajas finas.Lavar la ensalada, cortarla y [+]
Ensalada con aceitunas
Lavar y limpiar la lechuga. Descartar las hojas estropeadas y cortarlas hojas groseramente. Descarozar las olivas y cortarlas por la mitad. Mezclar las olivas con la lechuga y condimentar con el aceite, el [+]
Mozzarella con espárragos y patatas
Lavar las patatas bajo el chorro de agua fría y pelarlas. Si son muy pequeñas y tiernas también se pueden consumir con la piel. Lavar bien los espárragos con agua corriente, cortar el extremo [+]
Ensalada de maiz y endivias
Cortar las hojas de endibia y el apio en rebanadas; cortar los pimientos en tiras. Poner en una fuente junto con el queso Filadelfia cortado en cubitos, los granos de maíz y un puñado de tomillo; mezclar [+]