Recetas de Dulces

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Gaznates

Batir las yemas hasta que estén cremosas, añadir el anís, el cognac y la harina. Amasar hasta que no se pegue; y mientras se soba, agregar poco a poco la grasa derretida. Estirar la masa y cortar en [+]

Quereme

Preparación:Llevar la leche a ebullición y agregar la panela partida en trozos junto con la astilla de canela. Dejar cocer a fuego fuerte durante 45 minutos o hasta que la preparación se torne espesa. [+]

Frejol Colado

Dejar remojando los frejoles negros toda una noche. Cocinar los frejoles hasta que se deshagan y licuarlos hasta que quede una masa tipo puré; colocar en una olla o cacerola con azúcar, añadir los [+]

Manjarblanco de papas

Cocinar las papas, pelarlas y cuando están aún calientes, pasarlas por colador o prensapapas. Colocar en una olla.Agregar la leche y el azúcar y llevar al fuego. Mover constantemente hasta que se [+]

Alfajores Chilenos

Batir muy bien las yemas, perfumar con un chorrito de licor e ir agregando la harina. Formar una masa y estirarla lo más posible.Cortarla forma circular y hornear. Una vez doradas, rellenar 2 tapitas con [+]

Empolvados

Preparación:Separar los huevos. En un bol batir las claras a nieve con la mitad del azúcar hasta obtener un merengue. En otro bol batir las yemas con el resto del azúcar hasta que tenga volumen y haya [+]

Buñuelos de coco

Moler o rallar las galletas y mezclarlas con el manjar.Agregar un poco de agua o leche, hasta formar una pasta moldeable.Formar bolitas y pasarlas por el coco rallado.Freír las bolitas en abundante aceite [+]

Arrollado de dulce de leche

Preparación:Batir el azúcar con los huevos y la glucosa a punto nieve; agregar la harina de golpe y mezclar dejando entrar aire. Forrar una asadera con papel para horno y cubrir el papel de forma pareja [+]

Calzones Rotos

Formar una masa uniendo la harina, el polvo de hornear, azúcar flor y los huevos. Incorporar la mantequilla ablandada y sobar.Agregar pequeñas cantidades de agua si fuese necesario. Estirar sobre tabla [+]

Queque con canela

Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una pasta cremosa y casi blanca.Añadir las yemas, una a una, batiendo bien a medida que se van incorporando.Agregar la harina cernida con el [+]

Quindins

Preparación: Ponga el agua y el azúcar a fuego fuerte. Revuelva con cuchara de madera hasta que el azúcar se funda. No revuelva más y deje hervir por 10 minutos. Mientras tanto, bata las yemas en un [+]

Brigadeiro

Preparación:Colocar la leche entera y la leche condensada en una olla a fuego mínimo; incorporar una yema, la mantequilla, las tabletas de chocolate semiamargo y el chocolate en polvo. Mezclar de forma [+]

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