Recetas de Crepes y waffles
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Pele las bananas, córtelas en rodajas y cuézalas en la manteca rápidamente para que no se deshagan. Espolvoréelas con 4 cdas. de azúcar. Bata los huevos con una cucharada de azúcar y pizca de canela. [+]
Separe las yemas de los huevos y mézclelas con 2 cdas. de Cointreau y 2 de azúcar. Añada las claras batidas a punto de nieve y un poco de sal.Haga la tortilla con mantequilla en vez de aceite. Cuando ya [+]
Mezclar los huevos con la harina hasta hacer una pasta, diluirla con la leche mientras se revuelve y añadir una pizca de sal. Hacer los panqueques en una sartén derritiendo cada vez un trocito de [+]
Desgranar los elotes y licuar los granos con la leche, la harina, el azúcar, los huevos enteros, y 1/8 de cta de sal. Hacer las chorreadas inmediatamente (se descomponen fácilmente). Poner 1 cta. de [+]
Mezcle en un bol la mitad del café junto con la harina, el azúcar, los huevos, la leche y el coñac. Deje reposar 30 minutos. Haga las crepes y doble en forma de pañuelos. Espolvoree con las nueces. [+]
Derrita la manteca en una cacerolita. Agregue la harina, cocine revolviendo 2 minutos y añada la leche y el azúcar. Revuelva continuamente hasta que hierva.Retire del fuego e incorpore las yemas, la [+]
Haga las crepes añadiendo a la Receta básica de masa de crepes el azúcar y el coñac. Exprima el jugo de las mandarinas y del limón y bata con la manteca y el azúcar hasta obtener una crema [+]
Derrita la manteca en una sartén grande. Agregue el azúcar y revuelva con cuchara de madera hasta que esté dorada. Añada el jugo de naranja y el licor. Una vez que se haya disuelto el azúcar, agregue [+]
Haga las crépes añadiendo a la pasta básica el azúcar, el cacao y el coñac. Mezcle el licor con la crema suavemente. Rellene las crépes. Sirva con un espejo de Crema inglesa y espolvoree con [+]
Preparación:Mezclar el puré de papas con la harina y pizca de sal. Agregar las yemas y la leche, batiendo suavemente. Batir las claras a punto de nieve, con una pizca de sal y agregarlas a la pasta [+]
Preparar las crepes y reservar.Lavar las frutillas y quitarles los cabitos. Ponerlas en la licuadora y hacer con ellas un puré no demasiado líquido; o pasarlas por tamiz o por el prensaverduras. Cortar [+]
Preparación:Prepare y deje reposar la masa. Macere las pasas en el cognac, agregue a la masa, justo antes de preparar las crepes en la sartén, previamente untada con manteca.Servir las crepes tibias, [+]
Crepes con cerezas al kirsch
Crepes rellenos
Panqueque japonés esponjoso
Waffles confiture
Baghrir (pancakes marroquíes)
Panqueques alpinos
Filloas
Panqueques moros
Ataditos de frambuesas
Wafles con mermelada de frambuesas