Recetas de Confituras
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Confituras
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Pelar las manzanas, retirar el corazón y cortar en rodajas finas. Poner en un bol y rociar con el jugo de limón para que no se ennegrecen. En un bol mezclar el azúcar con la cáscara de naranja rallada, [+]
Para la masa de estas croissants, poner la harina en un procesador de alimentos junto con el requesón, una pizca de sal y agua en cantidad suficiente para hacer una masa muy compacta. Una vez que la masa [+]
Derretir la miel en un cazo con el azúcar a fuego lento; agregar las almendras, las semillas de sésamo, la vainilla, la canela, la ralladura de limón y la cáscara confitada. Cocinar revolviendo, hasta [+]
Para el relleno, poner todos los ingredientes, menos el brandy en un bol grande, remover y mezclar todo muy bien. Cubrir el cuenco con un paño de cocina límpio y dejar 12 horas en un lugar fresco para [+]
Tamice el azúcar glas y reserve. Engrase con mantequilla una placa para horno. Coloque azúcar molida en un plato y encienda el horno en moderado. Separe 50 gr. de almendras y pártalas por la mitad a lo [+]
Lavar las fresas, quitarles el cabito y elegir las más maduras y sanas. Rociar con jugo de una naranja y agregar la ralladura de la misma. Hervir la taza de agua con el azúcar durante 3 minutos. Apagar [+]
Lavar el zapallo, cortarlo en trozos chicos, ponerlos en un recipiente y cubrirlo con alcohol fino. Dejarlo macerar 24 horas para que el zapallo tome cuerpo. Preparar un almíbar liviano con partes iguales [+]
Batir los huevos y las yemas sobre baño María suave, agregando poco a poco el azúcar, luego el jugo de limón, después la piel y pizca de sal. Seguir cocinando, sin dejar de revolver durante 5 minutos. [+]
Colocar el contenido de la lata de tomates picados en un recipiente, agregar 4 o 5 clavos de olor y un trocito de jengibre, cocinar 10 a 12 minutos.Retirar los clavos y el jengibre y añadir 10 gr. de [+]
Pelar los higos dejando algunas tiras de cáscara para darles vista. Ponerlos en una cacerolita enlozada o inoxidable y agregar el vino y el edulcorante. Cocinar a fuego moderado hasta que los higos estén [+]
Preparación:Blanquear los tomates, pelarlos y la noche anterior colocarlos en un bol (no degradable), cubrirlos con el azúcar y taparlos con film. Al día siguiente, echar el contenido en una cacerola de [+]
Muffin de miel
Mermelada de moras
Mermelada de tomates verdes al limón
Dulce de zapallo
Turrón de cerezas y almendras
Mermelada de frutos del bosque
Caramelo
Dulce de leche
Mermelada de fresas