Recetas de Carnes Segundos
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Golpear las rodajas de ternera magra para tiernizar la carne y darles forma regular. Luego pasar al relleno: en un recipiente mezclar 150 gr. de jamón picado con los 4 filetes anchoas picadas. Añadir el [+]
Exprimir el limón para extraer el jugo. Golpear las rodajas con la ayuda de un ablandador de carne, cubriéndolos con papel de hornear para no romper las fibras (Golpearlas con mano firme pero sin [+]
Hervir el arroz en agua hirviendo con sal (el arroz tailandés rojo tiene un tiempo bastante largo de cocción, aproximadamente 40 minutos), luego escurrir. Mientras tanto, limpiar los chiles, quitar las [+]
Pelar las patatas, cortarLas por la mitad y tornearlas un poco para darles forma regular. Hervirlas en agua con una pizca de sal y un chorrito de vinagre durante 15-18', luego escurrir. Cocinar los [+]
Espolvorear la carne con sal fina y pimienta al gusto y dorar en una sartén antiadherente durante unos 3 minutos por lado con un par de cucharadas de aceite, apagar la llama y dejar enfriar. Condimentar [+]
Comenzar preparando la salsa: picar muy finamente la cebolla y ponerla a freír en una sartén con un poco de aceite. Cuando la cebolla se ablande añadir una cucharadita de pimentón y verter el puré de [+]
Tomar los tomates, cortarlos en rodajas y colocarlas en una sartén grande donde se habrán freído los dientes de ajo. Agregar el orégano y las aceitunas negras sin carozo. Sazonar con la pimienta y una [+]
Precalentar el horno a 180 grados. Freír la carne en una sartén a fuego alto con dos cucharadas de aceite, a continuación, añadir los granos de maíz. Poner dos cucharadas de aceite de oliva en otra [+]
Calentar una olla con abundante caldo vegetal, azúcar, enebro, 1 cucharadita de semillas de cilantro, 1 diente de ajo sin pelar, 1 ramita de romero, un poco de cáscara de limón y una pizca de sal. [+]
Cortado la cebolla en rebanadas muy finas y freír en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra durante unos minutos; cuando se ablande, agregar las hamburguesas y dejar que se doren [+]
Extender la carne, quitar cualquier vestigio de grasa.Romper los huevos en un bol, añadir la leche y batir con un tenedor, sazonar pimienta recién molida.En un plato verter el pan rallado y mezclar con [+]
Costillitas de cordero con hierbas
Brochetas picantes
Costillas de cerdo marinadas
Ternerita con salsa de whisky
Costillas al coñac
Rosa de Parma
Brochetas de cordero con hierbas
Roti de cerdo con canela
Escalopes con legumbres y crema de ho...
Moussaka