Recetas de Carnes Segundos
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Cortar las alitas de pollo en dos y pasarlas sobre la llama para eliminar restos de pelos. Picar un buen trozo de cáscara de naranja y de limón. Rallar el jengibre, hasta obtener una cucharada. Picar [+]
Retirar la corteza del pan, desmenuzar la miga y dejar ablandar en un bol con leche. Dejar reposar y luego aplastarlas con un tenedor. Si hay exceso de leche, exprimir la miga. Agregar el pan a la carne [+]
Cortar la zanahoria, la cebolla y el apio en daditos. Retirar las semillas de los tomates y cortarlos en cubitos. Disponer todo en el fondo de una fuente para horno y agregar las hojas de estragón. [+]
Pelar el apio nabo y cortarlo en cubos. Atar la carne de cerdo para que conserve su forma redonda, la forma más sencilla es hacer giros individuales de cuerda, separados 1-2 cm. Calentar 3 cucharadas de [+]
Precalentar el horno a 180 °.Limpiar la calabaza y cortarla en cubos regulares del mismo tamaño, disponerlos en una bandeja para hornear forrada y rociar con aceite. Agregar sal y pimienta, dos dientes [+]
Machacar en el mortero un puñado de granos de pimienta por los que se pasarán por los tournedos. A continuación, rodear cada uno con una hoja de puerro (blanqueada y doblada por la mitad a lo largo) y [+]
Limpiar la carne de cualquier exceso de grasa y dorarla en una cacerola con 4-5 cucharadas de aceite caliente, a fuego alto. Girarla por todos lados, dorando todo por aproximadamente 7-8 '. Bañarla con [+]
Enjuagar las patatas y pelarlas. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas no demasiado delgadas. Poner todo en una fuente para hornear y condimentar con aceite y sal, mezclar. Cortar las salchichas en [+]
Mezclar el pan rallado con las almendras fileteadas. Pasar los filetes por la harina, golpear bien para retirar el exceso, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan con almendras, presionando un [+]
Para preparar el lomo de cerdo con manzanas, lavar y pelar las manzanas, cortarlas en cubos de unos 2 cm y reservarlas en un bol de agua fría con el jugo de 1/2 limón. Masajear el lomo con romero picado [+]
Retirar el tallo a las cebollas de verdeo y reservarlo, retirar la raíz y las hojas externas y picar las cebollas finamente. Mojar las rebanadas de pan con un poco de leche, luego apretar y desmenuzar. [+]
Verter el aceite, la salsa Worcester, la mostaza, el jugo de limón y la miel en un bol y mezcle hasta obtener una salsa suave. Colocar las chuletas en una sartén, verter la mezcla anterior y marinar la [+]
Escalopes con legumbres y crema de ho...
Moussaka
Cordero al horno con patatas
Ternera con pasas
Tarta de carne picante
Hígado a la inglesa
Asado frío con salsa
Rack de cordero con costra de tomates...
Envueltos de cerdo ahumado
Escalopes al vino