Recetas de Bocaditos y Aperitivos
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Poner a hervir en una olla abundante agua junto con una cebolla pequeña sin piel, el tallo de apio, una zanahoria y un puñado de sal gruesa. Sumergir los filetes de pescado en el agua y cocinar todo a [+]
Remojar el pan en la leche. Exprimir muy bien con las manos y ponerlo en un bol junto con el atún escurrido, las alcaparras desaladas y picadas, el huevo, el parmesano 2 cucharadas de pan rallado y [+]
Escaldar las habas y los guisantes en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos, luego escurrir y cortar la cocción con agua fría corriente. Secar bien y pelar las habas, quitando la película que las [+]
Colocar las lentejas elegidas en una olla grande con las zanahorias limpias y picadas, la papa pelada y cortada, los tomates pelados, la cebolla en rodajas y el apio; cubrir con agua fría (aproximadamente [+]
Lavar y pelar las patatas, cortarlas en cuatro partes en gajos (también se pueden cortar en cubos o en bastones largos). Tener en cuenta que las patatas sean de tamaño similar, para que se cocinen todas [+]
Mezclar la harina con la sal y el romero finamente picado con un cuchillo. Hacer un hueco en el centro y agregar el agua y el aceite. Amasar rápidamente hasta obtener una bollo. Envolverlo en una [+]
Poner en un tazón grande un puñado de granos de pimienta negra triturados gruesos, una cucharada de pimentón, una cucharada de azúcar morena, una cucharada de sal gruesa, una cucharadita de comino [+]
Cortar las patatas en cubos diminutos y hervirlas durante unos 6 minutos. Cortar las zanahorias y el puerro en tiras.
ofreír la cebolla picada en 3 cucharadas de aceite, luego agregar la zanahoria y el [+]
Dividir las alitas de pollo en trozos que sean todos iguales, deben tener más o menos el mismo tamaño de 6 a 7 cm.
Agregar un chorrito de aceite y masajear las alas para sazonarlas completamente por [+]
Cocinar los filetes en una sartén con 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de agua y un puñado de menta o perejil picado. Sin freír, cocinar todo junto tapado a fuego lento durante unos 3-4 minutos. [+]
Cocinar el pescado al vapor durante unos 15 minutos; si se prefiere, cerrar en papel de aluminio y hornear en el horno a 180 ° durante 15 a 18 minutos.
Mientras tanto, remojar la miga en agua, exprimirla [+]
Poner en una batidora o proceder con un tenedor a desmenuzar la harina, el parmesano y la mantequilla, hasta formar una preparación arenosa. Luego agregar las hierbas aromáticas previamente picadas con [+]
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