Recetas de Bocaditos y Aperitivos
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Hervir las patatas por alrededor de 40', pelar y triturar. Cocinar el bacalao en un poco de agua, durante 10 minutos, hasta que comience a deshacerse. Mezclar el bacalao con el puré de patatas y agregar a [+]
Como aperitivo para servir con rebanadas de pan tostado, para dar un sabor más decidido a un segundo plato "simple" con pescado o carne, o simplemente para usarlo como dressing para ensaladas: el [+]
Poner los tomates en una fuente para hornear sin sacarlos de la rama, condimentar con aceite de oliva virgen extra y sal y hornear a 200 C durante 17-18'. Cortar la berenjena en bastones de 1-1,5 cm de [+]
Cocinar las sardinas abiertas como libro, en una sartén con 20 gr. de aceite, 1 minuto por lado. Retirar de la sartén y poner las sepia: cocinar 2 minutos por lado, rociar con el zumo de medio limón, y [+]
Cortar los huevos duros a lo largo y retirar con cuidado las yemas, dejando las claras bien limpiaa. Cortar a la mitad, retirando la semilla y la piel de un aguacate maduro: cortar la mitad de la pulpa en [+]
Cocinar las hortalizas. Poner las patatas en una cacerola, cubrir con agua fría, salar y hervir durante 25 minutos. Mientras tanto, lavar y limpiar las judías verdes; cocinarlas en agua hirviendo con sal [+]
Hacer un puré con las patatas cocidas y todavía calientes; ponerlo en un recipiente grande y añadir el queso parmesano rallado. Añadir la harina y el polvo de hornear. Mezclar sólo lo suficiente para [+]
Remojar el pan cortado en dados en la leche. Exprimirlo y, en un bol, amasar bien con la carne de cordero, un huevo, la cebolla picada, sal, pimienta, perejil, el diente de ajo picado y cáscara de limón [+]
Las samosas vegetarianas: son deliciosos snacks de la cocina del sudeste asiático que se preparan con facilidad incluso en casa. En general contienen un relleno de carne o verduras, en este caso se [+]
En un bol tamizar la harina, añadir el polvo de hornear, la harina de almendras, una cucharadita de sal y una generosa molienda de pimienta. Añadir los quesos parmesano, fontina y cheddar rallados y [+]
Lavar y limpiar las verduras, teniendo cuidado de eliminar los filamentos leñosos del apio. Rallar cada verdura en juliana. Poner las verduras en juliana en un bol, añadir sal y pimienta, espolvorear con [+]
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas finas. Cortar el queso ahumado y colocarlo en un plato junto con el jamón. Ayudando con un cuchillo o un cortante circular, cortar el queso ahumado y el jamón [+]
Tartaletas de calabacines
Tartaletas de queso y vegetales
Dedos de brioche con espárragos
Empanaditas de verdura
Sándwich de atún alcauciles y tomat...
Canapés de duraznos y almendras
Pan de queso
Mousse verde de aguacates
Crudités y sus salsas
Pinchos de carne con trigo