Recetas de Aves
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Colocar en la mesada una hoja de papel de aluminio apenas aceitada.Abrir las pechugas al medio (para que queden más delgadas) y acomodarlas sobre el papel de aluminio.Salpimentar y rellenar con los [+]
En una olla con aceite, saltear un poco el pollo cortado y salpimentado.Incorporar el ajo picado, saltear un momento y agregar un vasito de agua o caldo. Dejar cocinar a fuego bajo alrededor de media [+]
Cortar las berenjenas en rodajas y echarles sal para escurrir el líquido amargo.Dorar el pollo cortado. Agregar las cebollas picadas y el ajo pelado. Incorporar una pizca de sal, pimienta y [+]
Saltear las cebollas en aceite de oliva, hasta transparentar. Agregar un poco más de aceite, media pizca de guindilla o cayena, una de pimento, una de pimienta y otra de jengibre. Mezclar bien y agregar [+]
Poner a cocer en una olla el pollo trozado junto con la cebolla, los tomates, los ajos y el perejil, todo cortado en pequeños trozos. Añadirle una pizca de sal y pimienta y agregar el caldo. Cocinar [+]
Saltear la cebolla cortada en un poco de aceite junto con unas hojas de laurel. Una vez que esté transparente, agregar el pollo cortado en trozos y dorar un poco. Incorporar las ciruelas y dejar cocinarr [+]
Poner la perdiz a hervir junto con una pizca de sal y pimienta, un poco de cardamomo y clavo, más la cebolla cortada en rebanadas.Cuando las perdices estén listas, retirar del caldo y saltear unos [+]
Cocinar el pollo en una fuente untada con aceite, acompañado de unas cebollas y remojado con limón. Agregarle encima unas hojas de perejil picadas, ramitas de romero y hojas y laurel; esparcirle un poco [+]
En una sartén con un chorrito de aceite, calentar una cebolla cortada en rodajas, dos tomates (también cortados en pequeños trozos) y unas pizcas de sal, de pimienta y de curry. Agregar el pato cortado [+]
Poner a dorar el pollo junto con la cebolla, los pimientos cayena, las alcaparras y las aceitunas, todo a la vez. Luego de unos minutos de coccion, añadir una pizca de pimienta negra y roja, el pimiento [+]
Cocinar el pollo y luego deshuesarlo.Hervir muy poco los fideos y luego saltearlos. Poner la cebolla a freír unos segundos, agregar la harina y el curry. No dejar de mover. Agregarle el caldo y remover [+]
Pato con manzanas
Supremas con sabayón de puerros
Pollo con aceitunas
Pollo con palta y mayonesa de paltas
Ganso con Manzanas
Pollo a la antigua
Fricasé de pollo a la suiza
Pintada al melocotón
Pato con manzanas
Croquetas de ave