Recetas de Aves
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Cortar el pollo en trozos y salpimentarlos. Calentar 4 cdas. de aceite y dorar en el los trozos de pollo. Mojar con el vino blanco, añadir un poquito de ajo y la salsa de tomate. Cocinar hasta que el [+]
Cortar el pollo en trozos. Salpimentarlos y saltearlos en manteca, para dorarlos suavemente. Mientras tanto, abrir las ostras y cocerlas en su agua sin dejar hervir, unos pocos minutos. Agregar al pollo el [+]
Saltear el pollo, trozado y salpimentado, en manteca o aceite hasta dorarlo suavemente de todos lados. Agregar la cebolla finamente picada y seguir salteando el ave, dándola vuelta de vez en cuando, hasta [+]
Calentar 4 cdas. de aceite y dos de manteca y dorar el pollo en presas, salpimentadas. Antes de terminar este paso, agregar los champiñones cortados en rodajas o en mitades si son chicos. Mojar el pollo [+]
Cortar el pollo en presas, salpimentarlas y pasarlas por harina. Batir los huevos con un hilo de aceite sal y pimienta. Pasar las presas enharinadas por el batido y luego por el pan rallado fino. Freír [+]
Cortar en dados la panceta fresca, hervirlos unos minutos, escurrirlos y saltearlos en una guisera con una cda. de manteca. Pelar las cebollitas y hervirlas también durante 5 minutos, luego escurrirlas. [+]
Hacer abrir el pollo por el dorso y aplastarlo un poco. Salpimentarlo y untarlo con manteca. Cocinarlo al horno hasta que apenas comience a dorarse. Retirarlo, untarlo con la mostaza mezclada con Cayena y [+]
Cortar el pollo en trozos. Freírlos en aceite, agregando en la mitad del tiempo de cocción la cebolla picada.Retirar el pollo y añadir en el fondo d cocción una diente de ajo picado y los tomates [+]
Coloque las papas, lavadas y sin pelar, a cocinar 1 hora a fuego moderado en el horno, dándolas vuelta a mitad de cocción. Cuando estén blandas, retírelas. Pártalas por la mitad en sentido [+]
Poner a macerar las supremas de pollo con el licor de guindas durante 30 minutos; escurrir y secar. Aplastar las supremas con un mazo de madera y luego cubrirlas con una feta de jamón crudo, unas hojas de [+]
Cortar el pollo en la cantidad de presas que se desee; salpimentarlo. Poner algo más de la mitad de la manteca en una sartén o cacerola baja y dorar las piezas de pollo; retirarlas. En la misma manteca, [+]
Salpimentar las pechugas y saltearlas apenas en la manteca en una sartén. Enmantecar una fuente para horno y distribuir las supremas. Cortar los champiñones en rodajas y el queso gruyere en tiritas. [+]
Pollo sobre lecho de cebollas
Pollo especiado con limón y azafrán
Pollo con jamón y orégano
Pollo con salsa de cacahuetes
Magret de pato marinado con cuscús
Supremas al horno con queso, panceta ...
Rollitos de pollo
Supremas rellenas crocantes
Fajitas de pollo
Pollo con leche de coco y curry