Recetas de Aves
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Lavar y secar bien el pollo. Freír los trozos en el aceite, dentro de una cacerola, hasta dorarlos bien. Retirar a un plato, poner en la cacerola la cebolla y freír hasta que apenas tome color.Limpiar [+]
Vaciar el pollo y limpiar las vísceras. Cortar el pollo en cuartos.Picar las cebollas y freír en la mitad de la mantequilla o margarina en una cacerola tapada, hasta que estén transparentes. Agregar los [+]
Lavar y secar bien los trozos de pollo; pasar por harina, sacudir bien para eliminar el excedente y freír en la mantequilla o margarina hasta dorarlos por todos lados.Sazonar con sal y pimienta y bañar [+]
Limpiar bien el pollo, pasar por la llama para quemarle las pelusillas, lavar y secar perfectamente. Exprimir 2 de los limones, reservar el jugo e introducir las cáscaras lavadas en el interior del pollo, [+]
Dividir el pollo en cuartos, pasar por la llama para quemarle las pelusillas, lavar y secar perfectamente.Fundir la mantequilla o margarina en una cacerola, agregar el aceite y dorar en la mezcla los [+]
Preparación del relleno: Cortar la carne de pollo en cubitos, desechando los huesos.Cortar en rodajas finas las cebollas y cocinar en una cacerola tapada, con sal y la mantequilla o margarina, hasta que [+]
Lavar y secar los cuartos de pollo; colocar en una fuente de horno untada con margarina. Poner una o dos tajadas de jamón sobre cada trozo, sazonar con sal (poca) y pimienta y esparcir encima el orégano. [+]
Lavar y secar bien las presas de pollo. Dorar en la mantequilla en una cacerola, cuidando de no quemar la fritura. Retirar a una fuente y colocar en la cacerola las cebollas picadas; cocinar hasta que [+]
Limpiar el pollo y cortar el cogote, dejando entera la piel. Lavar y secar bien.Sazonar por dentro con sal, pimienta y 1 cdta. de jugo de limón; colocar en su interior la manzana cortada en cuartos y las [+]
Limpiar el pollo, pasar por la llama para quemar las pelusillas, lavar, secar bien y cortar en cuartos. Limpiar y lavar los menudos. Poner en una cacerola el aceite y la mantequilla y dorar en ellos los [+]
Limpiar el pollo, pasar por la llama para quemar las pelusillas, lavar y secar bien. Cortar en trozos y freírlos en el aceite y la margarina hasta dorarlos perfectamente.Agregar el vino y cocinar hasta [+]
Limpiar el pollo y trozar en porciones regulares. Lavarlas y secarlas muy bien. Freír en el aceite y la mantequilla o margarina hasta dorarlas perfectamente pero cuidando de no quemar la fritura. A la [+]
Ganso con Manzanas
Pollo a la antigua
Pato con manzanas
Supremas con sabayón de puerros
Pollo con aceitunas
Pollo con palta y mayonesa de paltas
Cordon Bleu
Pollo aromático al coñac
Pollo con uvas
Pollo en salsa agridulce