Recetas de Arroces
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Sumerja las hojas de parra en agua caliente con jugo de limón durante 5 minutos. Escúrralas y deje enfriar.Pique el ajo y mezcle con la carne, el arroz (crudo), el barhat, sal y un chorrito de jugo de [+]
Colocar la cebolla, el azafrán y la ciboullete en un recipiente pincelado con aceite. Tapar y cocinar a fuego mínimo 5'. Agregar el caldo y el arroz. Retirar cuando el arroz esté tierno y el caldo [+]
Lavar muy bien las tripas del cabrito en varias aguas, ponerlas al revés, y hervirlas en agua con un poco de sal, laurel y clavo. Preparar un sofrito con la cebolla, la manteca, el perejil y el jamón [+]
Cueza el arroz en agua salada hirviendo, durante unos 10 minutos; cuélelo y déjelo enfriar un poco, mientras prepara los demás ingredientes. Lave las hojas de albahaca, déjelas secar y píquelas junto [+]
Desmenuzar bien el pollo, retirándole los huesos y la piel; picarlo muy fino.En una cacerola tapada, freír la cebolla y la zanahoria con la mantequilla o margarina hasta que esté transparente, agregar [+]
Cortar el tocino en daditos y saltearlos hasta que suelten su grasa, agregar la cebolla y el pimiento picado y dorarlo. Agregar el arroz, revolver y rehogar unos segundos, luego bañar con el caldo [+]
Lavar los champiñones y escurrirlos. Saltear el tocino y dorar las cebollas picadas: añadir el ajo pisado, bañar con el vino, agregar los champiñones y hervir a fuego lento durante 5 minutos. Mezclar [+]
Escaldar las almendras, retirar la piel que se desliza fácilmente entre los dedos, luego dividirlas en mitades. Escaldar también los tomates, pelarlos, apretarlos para sacar las semillas y cortarlos en [+]
Freír la cebolla picada y el arroz en el aceite caliente, agregar medio litro de agua y calentar unos minutos. Incorporar enseguida los piñones, tostados en una sartén sin grasa, las pasas de uva, sal, [+]
Rehogar el ajo, la cebolla, el morrón y el ají verde en el aceite hasta que estén transparentes. Agregar el arroz y el azafrán, cocinar un momento y cubrir con caldo. Cocinar a fuego bajo, agregando [+]
Hervir el arroz en agua con sal. Cuando esté bien tierno, dejar enfriar y reservar. Rehogar la cebolla en la manteca derretida y el aceite. Cuando esté transparente, agregar el pescado despinado cortado [+]
Saltear el ajo en aceite de oliva hasta dorarlo. Agregar los langostinos. Una vez cocidos agregar el Sambuca y flambear.Incorporar la crema y dejar reducir a fuego mínimo hasta que espese.Para la [+]
Arroz con frutos secos
Corona de arroz con verduras
Arroz con naranjas
Guiso de arroz con pollo
Budín de pollo a la italiana
Pastelitos de arroz con higadillos
Huevos en salsa amarilla
Ensalada de arroz con verduras asadas
Arroz en coquilles
Arroz negro con verduras