Recetas de Arroces
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Pelar las berenjenas y los calabacines y cortarlos en dados. Escaldar los tomates, pelarlos y cortar la pulpa en trocitos.Freír la cebolla picada en un poco de aceite; cuando empiece a tomar color, [+]
Abrir los mejillones al vapor y retirarles las valvas (reservar el caldo de cocción).Hervir el arroz en agua con sal durante 20 minutos, colarlo, pasarlo por agua fría y escurrirlo.Mezclar la mayonesa [+]
Cocer el arroz en abundante agua con sal. Escurrir y refrescar con agua fría. Reservar.Desmenuzar el atún y cortar el queso gruyere en dados. Rallar las zanahorias y picar el apio y las aceitunas verdes. [+]
Preparación:En una sartén, colocar los mejillones limpios con un poco de agua para que se abran. Quitar una de las valvas y reservar el caldo colado.Poner una sartén al fuego con el aceite y freír los [+]
Triturar la cebollita y las escalonias junto con el trozo de jamón crudo y las hojas de salvia. Sofreír todo en una cazuela de barro con el aceite y la mantequilla. Agregar la media hoja de laurel y [+]
Quitar las hebras a los tallos de apio y picarlos. Pelar la cebolla y trinchar. Rehogar en una sartén con la mantequilla hasta que resulten blandos. Rallar las cáscaras de las naranjas y exprimir el [+]
Cocer el arroz y las judías por separado, escurrir y reservar. Cortar los pimientos en trocitos.Para preparar la salsa, machacar el diente de ajo pelado y poner en un bol junto con la mostaza, el aceite, [+]
Raspar las zanahorias, lavar y cocer en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas (de 30 a 40 minutos). Sacar y dejar enfriar. Cortar en dados. Pelar la remolacha y partir también en cuadritos. [+]
En una cacerola con abundante agua y sal, hervir el arroz. Cuando esté cocido, poner en una ensaladera.Cortar a trocitos la remolacha y los pimientos rojos. Agregar al arroz, junto con el maíz y los [+]
Cocer el arroz en agua salada junto con la cebolla. Escurrir y enfriar.Cortar el jamón en tiritas. Escurrir los guisantes. Raspar y cortar las zanahorias y cocerlas.Escurrir la piña y cortarla a [+]
Hervir el arroz y los guisantes por separado hasta que estén cocidos; escurrirlos y reservarlos.Poner el vinagre al fuego con la pimienta, el azúcar, los clavos y el laurel. Sazonarlo con sal y cocerlo [+]
Limpiar y lavar las verduras. Cortar en tiras o pequeños dados y hervirlas 10 minutos en agua salada y con fuego lento. Enfriar. No es necesario hervir el pimiento ya que se puede mezclar crudo a la [+]
Arroz pilaf con verduras
Risotto primavera
Ensalada marina
Ensalada de arroz con pescado
Timbal de arroz con sardinas
Tomates rellenos de arroz
Pulpo con arroz
Poke de pulpo y papaya
Tortilla de arroz
Hamburguesa de zanahoria con calabaci...