Recetas de Arroces
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Limpiar la calabaza eliminando la piel, las semillas y los filamentos. Cortar la mitad de la pulpa en dados y escaldarlos durante 15 segundos en un poco de caldo; reservarlos. Picar la otra mitad de la [+]
Pelar y cortar la cebolla y el ajo en láminas finas y trozos pequeños.Cubrir la base de una cazuela con aceite de oliva. Calentar.Limpiar las almejas poniéndolas en un escurridor. [+]
Llenar la mitad de una olla de agua. Calentar.Cuando el agua esté hirviendo, echar el arroz en su interior. Remover para evitar que el arroz se pegue en el fondo y se apelmace. [+]
Escaldar los tomates en agua hirviendo con sal durante un minuto. Enfriarlos en agua con hielo, pelarlos y despepitarlos. Trocearlo y reservarlos. Preparar el arroz según las instrucciones del envase. [+]
En una olla o cazuela, poner agua a cocer. Cuando el agua arranque a hervir, agregar el arroz. Lo recomendable es un puñado o puñado y medio por persona (según el apetito que tengan). [+]
Corte el lomo de cerdo en rodajas de 1 cm. y luego éstas en tiras. Eche por encima el zumo del limón y déjelas macerar 10 minutos, agregando también perejil y menta picados, y sal. Escurra la carne, [+]
Corte las berenjenas a lo largo en finas láminas. Píntelas con aceite y gríllelas de ambos lados. Cocine el arroz en abundante agua y cuele. Mezcle el arroz hervido con los huevos duros rallados, el [+]
Pelar y cortar la cebolla, las zanahorias y los pimientos verdes. Debemos intentar que los trozos sean lo más pequeños que podamos. Reservar. Limpiar y cortar el pollo en trozos medianos [+]
Vierta el aceite en una sartén grande con tapa. Corte el hinojo en rodajas finas y añádalos a la sartén, tape y deje cocinar suavemente hasta que estén tiernos. Añada la cúrcuma y revuelva. Mientras [+]
Cortar en tiritas pequeñas los pimientos y en cubitos la cebolla. Colocarlos en una sartén con el aceite y la mantequilla. Agregar el diente de ajo aplastado. Rehogar unos minutos y añadir el arroz. [+]
Cortar la pechuga de pollo en rodajas y sazonar con sal y pimienta. Mezclar la harina con el curry, añadir el pollo y revolver bien. Derretir la mantequilla o margarina en una sartén, añadir el pollo y [+]
En una olla profunda poner agua a calentar. La proporción habitual es dos vasos de agua por cada uno de arroz. [+]
El hadj arroz
Ensalada de verduras
Croquetas de arroz y ternera
Huevos revueltos con arroz
Arroz con cúrcuma y frutos secos
Arroz con menudos y champiñones
Brochetas de pescado con arroz al cur...
Ensalada de arroz colorida
Pilaf con aromas