Zucchini a la italiana

Cómo hacer Zucchini a la italiana

Preparación:

Picar la cebolla y el ajo.
Calentar la manteca en una sartén grande.
Cocinar la cebolla y el ajo en la manteca caliente, hasta que se hagan transparentes.

Pelar las papas y lavar los zapallitos largos; cortar ambos en rodajas del mismo grosor.

Agregar las papas en la sartén y salpimentar.
Cocinar durante diez minutos y agregar los zapallitos.

Seguir la cocción durante veinte minutos más, moviendo las verduras de vez en cuando con una espátula, para que no se rompan.

Rociar con el vinagre y calentar unos minutos más.
Picar albahaca fresca y añadirla al final, a punto de servir.